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Queso de Rosca
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El queso de rosca es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Castilla y León (España)[1]. Está elaborado con leche de oveja[1].
Su forma le viene dada porque los atravesaban con una vara o una soga, formando ristras que se colgaban del techo para mantenerlos alejados de los animales.[2][3]
Enlaces externos
[editar]- El queso de rosca de Castilla y León. Queseros de Castilla y León.
Referencias
[editar]- ↑ a b El queso de rosca de Castilla y León. Queseros de Castilla y León.
- ↑ «Queso de Rosca Castilla y León». www.mundoquesos.com. Consultado el 22 de febrero de 2017.
- ↑ «El». La Vanguardia. Consultado el 22 de febrero de 2017.