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Javier Masías es un escritor y crítico gastronómico peruano.
Biografía
[editar]Trabajó como crítico gastronómicos en diferentes publicación de El Comercio como Gestión.[1]
En 2016 presentó el libro Bitute con Gastón Acurio.[2] Su libro se relanzó en 2024.[3]
En 2018 fundó junto al cocinero Rafael Osterling la biblioteca Babel.[4]
En 2020 presentó la revista Félix, su revista especializada a la gastronomía.[5] En ese año, cuando fue columnista de Cosas, colaboró con Perú 21 para el programa digital Saber de sabor.[6]
En 2023, se unió como jurado de El gran chef famosos. Destaca por ser un crítico ácido, que en algunos casos dedica despedidas emotivas a sus concursantes.[3]
Referencias
[editar]- ↑ Cueva, Mary Ann Antunez (19 de agosto de 2023). «¿Cuál es el exitoso emprendimiento de Javier Masías, dónde se encuentra y qué hacer?». elpopular.pe. Consultado el 13 de abril de 2024.
- ↑ PERU21, NOTICIAS (31 de enero de 2016). «'Bitute': 70 recetas antiguas revividas por Gastón Acurio y Javier Masías | CULTURA». Peru21. Consultado el 13 de abril de 2024.
- ↑ a b Gomero, Richard (12 de julio de 2024). «Javier Masías relanza ‘Bitute’ y reflexiona sobre el impacto de ‘El Gran Chef Famosos’ en su reputación». infobae. Consultado el 22 de julio de 2024.
- ↑ Fangacio Arakaki, Juan Carlos (1 de diciembre de 2018). «Babel, la nueva librería de Rafael Osterling y Javier Masías». El Comercio. ISSN 1605-3052. Consultado el 13 de abril de 2024.
- ↑ N, Redacción Canal (13 de marzo de 2020). «Tiempo de Leer: Javier Masías nos cuenta más de la revista Félix». canaln.pe. Consultado el 13 de abril de 2024.
- ↑ «Javier Masías entrevistará a chefs nacionales en ‘Saber de Sabor’». Peru21. 7 de octubre de 2020. Consultado el 13 de abril de 2024.