Ir al contenido

Usuario:El Mono Español/Taller/Cultura del pan en España/Panecillo

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Surtido de panecillos austríacos

«Panecillo» es el nombre genérico para aquellos panes de relativamente pequeño tamaño. Los panecillos se destinan para su uso en hostelería y restauración,[1]​ así como para hacer bocatas (sándwiches). Antiguamente se consideraban «panes de ciudad».[cita requerida] Es el formato más pequeño de pan, entre los 15 y 5 cm,[1]​ y su opuesto semántico es la hogaza (nombre genérico para panes de un kilo o más).

:fr:Petit pain

:en:Bread roll

Listado de panecillos

[editar]

Algunos panecillos del mundo son:

Referencias

[editar]
  1. a b Barriga, Xavier (2003). Panadería artesana, tecnología y producción. Editorial Montagud. p. 198. ISBN 84-7212-089-9. OCLC 865154740.