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Un Lemon Drop es un coctel a base de vodka con un sabor dulce y agrio de limon, preparado usando jugo de limón, triple seco y jarabe simple.[1][2] Ha sido descrito como una variante de, o como "una versión de", el Vodka Martini.[3] Por lo general se prepara y se sirve directamente hacia arriba - enfriado con hielo y colado.
La bebida fue inventada en algún momento en los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa's bar en San Francisco, California. Existen algunas variaciones de la bebida, como Lemon Drops de mora azul y frambuesa. Se sirve en algunos bares y restaurantes en los Estados Unidos, y en tales establecimientos en otras áreas del mundo.[3]
Resumen[editar]
Un Lemon Drop es un coctel con un sabor dulce y agrio a limón,[1][2] en donde los ingredientes dulces y agrios se sirven para contrastar y balancearse entre si[4][5] Es un coctel a base de vodka que es preparado con la adición de jugo de limón, triple seco y jarabe simple.[1][2][6] Vodka simple o con sabor cítrico se puede utilizar en su preparación, así como vodka citron. [1][3][6] Vodka con sabor a limón también se usa de vez en cuando. [5][7] Jugo de limón recién exprimido puede ser usado, [6][8] el cual puede producir una bebida superior en comparación con el uso de jugo de limón preparado comercialmente.[2] Algunas versiones son preparadas usando el jugo de los limones Meyer. [9][10][11]
Triple seco de la marca Cointreau es usado en algunas versiones, y puede ser preparado usando un jarabe simple que ha sido preparado con jugo de limón.[1][8][11] Algunas versiones son preparadas usando sour mix, un mezclador de cocteles.[1] Un acompañante de una rodaja, cuña, cáscara o un toque de limón se usa de vez en cuando.[2][3][6][12] A veces se utiliza limón en la bebida, así como una rodaja de limón.[8] Algunos ingredientes adicionales también se puede utilizar en la preparación de la bebida, así como jarabe de jengibre y extracto de lavanda. [13]
Un Lemon Drop se prepara puro por lo general, es decir que se agita o se mezcla con hielo, se cuela y se sirve en un vaso de vidrio, como un vaso de martini.[6][12][14] El vaso puede preparase con azúcar en el borde, realizado poniendo la orilla del vaso en agua o jugo de limón y después poniéndolo en un rimmer (una charola profunda que se usa en bartending), con azúcar.[2] Azúcar fina (también llamada azúcar de bar, azúcar espolvoreada y azúcar ultrajan),[15][16][17] que está molida más fina en comparación con el azúcar común,[18] y a veces se usa para este propósito.[3][5][19]
Historia[editar]
El Lemon Drop fue inventado en algún momento de los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa’s, un bar de helechos en el vecindario de Russian Hill en San Francisco, California que abrió en 1969.[20][21][22][23][24] Originalmente era servido en un vaso de coctel.[14][22][25][26] El Lemon Drop fue muy probablemente llamado en honor al dulce lemon drop.[4][25] Despeñes de su inversión, la bebida llegó rápidamente a muchas cantinas de San Francisco. [22] A principios de los 90s, a menudo se preparaba en como un chupito o se servía en un vaso de chupitos.[2][4][27]
Variaciones[editar]
Las variaciones de la bebida incluyen Lemon Drops preparados con mora azul y con frambuesas, que pueden usar vodkas u otros licores de sabor con estas moras.[2][28][29] Estas betided también pueden ser serviced con moras azules revueltas[2] o con limón.[30] Un Lemon Drop de mora azul se puede preparar con moras azules revueltas,[31] y un Lemon Drop de frambuesa se puede preparar con frambuesas hechas puré o aplastadas. [28][32]
El vaso puede tener un borde de azúcar, y se puede usar azúcar con colorante, preparada añadiendo colorante vegetal al azúcar.[33]
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Un Lemon Drop de mora azul servido con un vaso con borde de azúcar.
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Un Lemon drop de mora azul (al frente) y un martini de manzana.
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Un Lemon Drop martini preparado con licor de frambuesa.
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Un Lemon Drop de frambuesa con frambuesa molida, una rodaja de limón y caramelo.
En la Cultura Popular[editar]
En 2006, la preparación del Lemon Drop fue presentada en el The Oprah Winfrey Show, preparado por Oprah Winfrey y Rachael Ray.[2][34] La popularidad de la bebida aumentó durante este tiempo.[2]
Referencias[editar]
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Más información[editar]
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Links externos[editar]
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Jlsucar/LemonDrop.
- Wikilibros alberga un libro o manual sobre Lemon Drop.
- Lemon Drop Martini Recipe. About.com.