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Lácteos funcionales son productos enriquecidos con vitaminas, minerales y fitoesteroles y con microorganismos vivos (probióticos) en cantidades suficientes que, al ser ingeridos, ejercen un efecto positivo en la flora intestinal.
Recientemente, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) lanzó una línea de quesos funcionales junto con una empresa privada.[1]
Enlaces externos[editar]
Sitio oficial http://inta.gob.ar/
Referencias[editar]
- ↑ «Presentación de queso funcional». Consultado el 12/07/2017.