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Usuario:Yacosta33/Taller/Paz Ivison

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Paz Ivison
Información personal
Nombre de nacimiento María Paz Ivison Carrera
Nacimiento Jerez de la Frontera
Educación
Educación Licenciada en Ciencias Políticas y Ciencias de la Información
Educado en Universidad Complutense de Madrid
Información profesional
Ocupación Periodista
Yacosta33/Taller/Paz Ivison

María Paz Ivison Carrera (Jerez de la Frontera, 11 de junio de 1952) conocida como Paz Ivison es una periodista gastronómica española.

Biografía

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Nacida en Jerez de la Frontera estudió su curso preuniversitario en Cádiz.[1]​ Durante su preparación preuniversitaria colaboró con el periódico de Jerez que en aquel momento se llamaba La Voz del Sur con una sección dominical titulada "Para ti mujer".[2]​ En Madrid cursa las carreras de Ciencias Políticas y Ciencias de la Información en la Universidad Complutense de forma simultánea. En este momento descubre su afición por la gastronomía y especialmente por el mundo del vino aunque según aseguró en una entrevista "el vino siempre lo ha llevado en la sangre", [1]​ ya que su tatarabuelo, Flecher Ivison Parke,[3]​ originario de Cumberland (norte de Inglaterra), fundó en Puerto Real en 1884 la bodega RC Ivison (marca que conserva la empresa Gonzalez Byass para la exportación).[4]​ Fue fundadora y jefa de sección de la revista Dunia —símbolo de la revolución de la mujer tras la muerte de Franco[5]​— desde 1976 hasta 1987. En esta revista creó en 1980 la primera sección dedicada a vinos en una publicación femenina.[6]​ En 1984 fue la primera periodista mujer en embarcarse para presenciar una levantá del atún de almadraba.[7]​ Desde 1987 hasta 2007 fue subdirectora de la revista Club de Gourmets. Entre 1998 y 2004 dirigió la publicación Gourmetabaco y se convirtió así en la primera periodista mujer especializada en la cata de cigarros puros habanos.[8]​

Desde 2007 trabaja como periodista freelance con una especial atención a los vinos del Marco de Jerez,[9]​ por cuya divulgación la Academia Andaluza de Gastronomía le otorgó su premio Andalucía 2019.[10]​ Fue pregonera de la Feria de la Manzanilla en 2011[11]​ con un texto dedicado a la gramática de la manzanilla[12]​ y es miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía.[13]​

Ha colaborado con la Cadena Ser[14]​ y con el periódico El Mundo,[15]​ entre otros medios de comunicación.

Aparece en la película documental ¿Oído? Ellas, la voz de la gastronomía de Sara F. Cucala como pionera del periodismo gastronómico.[16]​

Ha colaborado con la serie de RTVE Un país para comérselo.[17]​ Ha participado en la película Jerez y el misterio del Palo Cortado de José Luis López Linares[18]​ y en el mítico programa televisivo de RTVE de Elena Santonja "Con las manos en la masa" en el que cocinó «Empanadillas al galope» y «Fideos amarillos con caballa».[19]​

Participó en el comité de cata de calificación de la añada 2020 de Ribera de Duero.[20]​

Formó parte del Jurado Oficial de la sección Cinema Cocina de la 24 edición del Festival de Málaga en 2021.[21]​

Premios y reconocimientos

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  • Dama del Albariño 2004.
  • Pregonera de la Manzanilla 2010.
  • Presidenta de la Orden de la Manzanilla Solear 2011.
  • Premio Nacional de Gastronomía Mejor Periodista 2000.
  • Premio de la Federación Nacional de Profesionales de Sala: Mejor Periodista 1998.
  • Premio Eva a la Mejor Comunicadora Gastronómica 2008.
  • Dama del Atún de Rojo. Zahara de los Atunes 2011.
  • Premio Andalucía 2019 de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Libros

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  • Los vinos: uso y protocolo. Ed. Temas de Hoy, 1989. ISBN 10: 8486675979
  • Autora del texto y fotografías del  capítulo “‘Las Almadrabas” del libro Los Pescados Azules de Nuestras Costas, editado por el FROM. 1985. ISBN 10: 8474794234.
  • Guía De Tapas por Cádiz y el Marco de Jerez. El País/Aguilar. ISBN 978-84-03-59340-4

Referencias

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  1. ↑ a b dice, José Manuel (4 de febrero de 2019). «La Embajadora Oficial del Jerez, Paz Ivison, Premio Andalucía de Gastronomía 2019». Cocina Futuro. Consultado el 14 de septiembre de 2021. 
  2. ↑ 9019153. «Vida Vid Vino 17». Issuu (en inglés). Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  3. ↑ «Oriundos del negocio de Jerez». lavozdigital. 9 de abril de 2010. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  4. ↑ Jerez, Diario de (11 de enero de 2019). «Un vino de Jerez llamado 'VOX'». Diario de Jerez. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  5. ↑ Ganzabal Learreta, María (2006). «Nacimiento, evolución y crisis de la prensa femenina contemporánea en España». Ámbitos, revista andaluza de comunicación. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  6. ↑ Camacho, Eugenio (31 de agosto de 2020). «Paz Ivison, fichaje de relumbrón de "Abocallena" para la nueva temporada». Cadena SER. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  7. ↑ Ávalos, Almudena (24 de octubre de 2020). «Ellas lo hicieron primero: la película que cuestiona por qué "las mujeres cocinan para dar de comer y los hombres para el éxito" | Placeres». S Moda EL PAÍS. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  8. ↑ Marcos, Ana (17 de octubre de 2004). «Ellas mandan». El País. ISSN 1134-6582. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  9. ↑ «Paz Ivison: "Hemos conseguido sentar al vino de Jerez en la gran mesa"». Gurmé Cádiz. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  10. ↑ «Premios Andalucía de Gastronomía 2019». Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. 20 de diciembre de 2018. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  11. ↑ «La periodista Paz Ivison pronunció el pregón de la Feria de la Manzanilla». lavozdigital. 17 de mayo de 2011. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  12. ↑ «Nuestra Paz "de Cuéntame" nos da el pregón de la Manzanilla». Quelujo.es. 26 de junio de 2014. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  13. ↑ «Académicos». Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  14. ↑ SER, Cadena. «Artículos escritos por Paz Ívison». Cadena SER. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  15. ↑ «elmundovino.elmundo.es». elmundovino.elmundo.es. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  16. ↑ Otros documentales - ¿Oído? Ellas, la voz de la gastronomía, 16 de marzo de 2021, consultado el 15 de septiembre de 2021 .
  17. ↑ Un país para comérselo - Cádiz. Atunes en el paraíso | RTVE Cocina, consultado el 15 de septiembre de 2021 .
  18. ↑ Comunicación, Aires News. «‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’, por fin en Madrid». Sobremesa | Las mejores noticias de vino y gastronomia. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  19. ↑ «Santonja y Paz Ivison cocinan «Empanadillas al galope» y «Fideos amarillos con caballa»». Diario de Las Palmas. 3/6/1989. p. 57. 
  20. ↑ 20minutos (14 de junio de 2021). «Nueve personalidades del mundo del vino calificarán el próximo lunes la Añada 2020 de Ribera de Duero». www.20minutos.es - Últimas Noticias. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 
  21. ↑ «Cinema Cocina 2021. Programa de la sección gastronómica del Festival de Málaga». gastronomiaycia.republica.com. Consultado el 15 de septiembre de 2021. 



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