Alkanna tinctoria
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 Alkanna tinctoria |
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| Alkanna tinctoria (L.) Tausch |
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Alkanna tinctoria, palomilla de tintes (aunque también se aplica a Anchusa officinalis), es una especie miembro de la familia de las Boraginaceae.
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[editar] Hábitat
Crece de forma endémica en el sur de Francia y las costas de Levante.
[editar] Descripción
Tiene una raíz rojo oscura por fuera y por dentro azul rojo, envolviendo un corazón blancuzco; produce un tinte fino y rojizo que se usa para el teñido de ropa, tintura, aceite vegetal, vino, barniz, etc. Se utiliza para mejorar la gradación de algunos vinos pobres y para darles la apariencia de añosidad. Es comunmente usado hoy como aditivo alimentario E103 (crisoina resorcinol)
Fue listado en 1918 como "aditivo alimentario" por el "U.S. Dispensatory". [1]
[editar] Referencias
- Este artículo incorpora texto de la Encyclopædia Britannica de 1911 (dominio público).
[editar] Enlaces externos
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