Apios americana

Apios americana
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Tribu:	Phaseoleae
Subtribu:	Erythrininae
Género:	Apios
Especie:	Apios americana; Medik.
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Apios americana, comúnmente llamada legumbre papa, hopniss o papa de la India, es una especie de trepadora perteneciente a la familia de las fabáceas.

Descripción[editar]

Es una perenne trepadora nativa del este de Norteamérica, con legumbres y tubérculos comestibles. Alcanza 3-4 m de largo, con hojas pinnadas de 8-15 cm de largo con 5-7 foliolos. Tiene flores rojo-pardas a púrpuras, producidas en racimos densos. El fruto es una legumbre de 6-12 cm de largo.

Los tubérculos son crujientes y nutritivos, con un alto contenido de almidón y especialmente proteína. Esta planta fue una de las plantas comestibles más importantes de Norteamérica preconquista, y actualmente está siendo desarrollada para domesticación.

Taxonomía[editar]

Apios americana fue descrita por Friedrich Kasimir Medikus y publicado en Vorlesungen der Churpfälzischen physicalisch-ökonomischen Gesellschaft 2: 355. 1787.^[1]

Etimología

Apios: nombre genérico que deriva de las palabras griegas para "pera" y puede referirse a la forma de pera de algunos tubérculos.^[2]

americana: epíteto geográfico que alude a su localización en América.

Sinonimia

Apios tuberosa Moench
Glycine apios L.^[3]

Referencias[editar]

↑ «Apios americana». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 1 de agosto de 2014.
↑ Seabrook, Janet E.A. (1973). «A Biosystematic Study of the Genus Apios Fabricius (Leguminosae) with Special Reference to Apios americana Medikus». M.Sc. thesis, University of New Brunswick, Fredericton, NB.
↑ «Apios americana». The Plant List. Consultado el 1 de agosto de 2014.