Azucarera

Azucarera es un término polisémico, pero siempre referido al azúcar, como en los términos planta azucarera o industria azucarera.

No debe confundirse con azucarado, que se refiere a lo que contiene azúcar, como las bebidas azucaradas (la práctica totalidad de los refrescos) y muchos alimentos (unas y otros también pueden elaborarse con edulcorantes sustitutivos del azúcar).

Planta azucarera[editar]

Cualquiera de las plantas utilizadas para la producción de azúcar:

Fábrica azucarera, planta industrial o fábrica destinada a la producción de azúcar

Ingenio azucarero, antigua denominación de la época colonial

Industria azucarera[editar]

En el siglo XV el azúcar refinado se producía principalmente en Venecia, que controlaba el mercado europeo. Venecia perdió su monopolio en 1498, cuando el navegante portugués Vasco da Gama llegó a la India, abrió la Ruta de las Especias y el comercio quedó establecido a nivel mundial.^[1]

Empresa azucarera, empresa cuyo negocio es la producción y comercialización del azúcar.
Industria azucarera, sector económico que agrupa las empresas azucareras.
Lobby azucarero, el grupo de presión que defiende los intereses de este sector económico.

Divisiones administrativas[editar]

Azucarera Leopoldo, localidad del municipio de Miranda de Ebro, provincia de Burgos, España;
La Azucarera (Marcilla), localidad del municipio de Marcilla, Navarra, España;
La Azucarera (Toro), localidad del municipio de Toro, provincia de Zamora, España;
Fábrica Azucarera, localidad del municipio de Épila, provincia de Zaragoza, España;
Azucarera (Terrer), localidad del municipio de Terrer, provincia de Zaragoza, España.