Brunswick (higo)

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Brunswick (higo)

Higo 'Brunswick'.
Parentesco híbrido Progenitor 'Dalmatie'?
Nombre comercial 'Brunswick'
Origen Bandera de Inglaterra Inglaterra .
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Brunswick es un cultivar de higuera de tipo Higo Común Ficus carica, bífera es decir con dos cosechas por temporada la de brevas en primavera-verano e higos de verano-otoño, con higos de epidermis de color de fondo bronce verde marronáceo con sobre color violeta verdoso.[1]​[2]​ Se cultiva principalmente en Reino Unido, Portugal, Australia, Chile[3]​ y Texas, y es muy popular en los jardines privados de Estados Unidos.[4]​

Sinonímia[editar]

  • „Castle Kennedy“,[5]​[6]​
  • „Kennedy“,
  • „Magnolia“,[7]​
  • „Madonna“,[8]​
  • „Dalmatian“,
  • „Black Naples“,
  • „Brunswig“,
  • „Clementine“,
  • „Dalmatia“,
  • „Broad White Turkey“,[9]​
  • „Quarter Pounder“[10]​[11]​[12]​

Historia[editar]

Según informaciones extraídas del libro de Ira J. Condit “The Fig”:

“De un año a otro, el color de la piel puede variar desde tonos dorados a vinos. El peso de los higos varía de 75 gramos a 125 gramos con un ostiolo muy abierto que los hace vulnerables a Carpophilus”.[13]​

Su nombre 'Castle Kennedy' es debido al castillo Kennedy en Escocia. Probablemente como una variedad del Reino Unido cultivado en un invernadero.[5]​

También conocido como 'Brunswick' ya se cultivaba en Inglaterra en 1768 cuando W.Mill. lo describió como un higo piramidal ancho con piel morena, textura densa y sabor bajo.[13]​

Fue introducido en los Estados Unidos con el nombre 'Quarter Pounder' (113.4 gramos), que se refiere a una famosa hamburguesa de una marca conocida, lo que indica que es un gran higo. Esta variedad, introducida por Jack Thomas en Georgia (Estados Unidos), tiene mucho que ganar al mantener ese nombre comercial. La opinión general es que es la misma variedad que 'Brunswick'.[10]​

Las confusiones que se hacen en esta variedad se deben al hecho de que los escritores ingleses generalmente han descrito e ilustrado las higueras brevales (brevas), en California y Texas, los horticultores describen principalmente la segunda cosecha (higos).[13]​

El higo 'Brunswick', bajo el nombre de 'Magnolia', formó la base de la industria del higo seco en Texas. Los árboles se encuentran generalmente en los estados del este y en algunas áreas protegidas de Washington D. C. En California, los árboles son enanos e improductivos, excepto que reciban una gran cantidad de agua. Las hojas tienen lóbulos estrechos.[13]​

Características[editar]

La higuera 'Brunswick' es una variedad de tipo Higo Común bífera, de producción reducida de brevas (frutos más tempranos), sus frutos grandes, con un ostiolo de apertura media, una piel de bronce, una pulpa rosa clara.[13]​

Los higos 'Brunswick' (higos de verano) son de tamaño mediano, casi sin cuello, con un ostiolo medio, de color variegado bronce o marrón violáceo, su pulpa es de color ámbar, casi sin grano, con una cavidad de calidad regular.[13]​

Las higueras 'Brunswick' son aptos para la siembra en USDA Hardiness Zones 6 a más cálida, producirá mucha fruta durante la temporada de crecimiento, incluso si se congela el suelo en el invierno. Se cultiva en Reino Unido y aguanta bien en algunas zonas de Suecia.[14]​

Esta variedad es autofértil y no necesita otras higueras para ser polinizada.

Cultivo[editar]

'Brunswick' son higueras resistentes al frío en áreas donde las temperaturas mínimas invernales no caen por debajo de 5 grados F. (-15 C.). Hay que tener en cuenta, sin embargo, que el tejido del tallo puede dañarse incluso a mucho más de 5 grados F., especialmente si se trata de un periodo prolongado de frío. Las higueras resistentes al invierno asentadas o maduras de varios años son más propensas a sobrevivir a un periodo frío prolongado. Los árboles jóvenes son más propensos a morir en suelos helados, especialmente si tienen "pies encharcados" o raíces cerca de la superficie[14]​.

La higuera crece bien en suelos secos, fértiles y ligeramente calcáreos, en regiones cálidas y soleadas. La higuera no es muy exigente y se adapta a cualquier tipo de suelo, pero su crecimiento es óptimo en suelos livianos, más bien arenosos, profundos y fértiles. Aunque prefiere los suelos calcáreos, se adapta muy bien en suelos ácidos. Teme el exceso de humedad y la falta de agua. En estos 2 casos, se producirá el amarilleamiento de las hojas[14]​ .

Las temperaturas de -10 a -20 grados F (-23 a -26 C) definitivamente matarán a la higuera. De todas maneras en estas zonas y como prevención necesitará algún tipo de protección para el invierno con acolchamiento de los suelos con una gruesa capa de restos vegetales. En la primavera aparecerán ramas vigorosas (y fruta) si el pie ha sido protegido contra las fuertes heladas[14]​.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines, higos cultivados en Chile. Consultado el 15 de marzo de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018. 
  5. ↑ a b http://figs4fun.com/Var_c_info, Castle Kennedy. Consultado el 15 de marzo de 2018. 
  6. ↑ Varietats de figues catalanes. Consultado el 15 de marzo de 2018. 
  7. ↑ Los higos de varieties-a-l/brunswick. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  8. ↑ Los higos de Valencia Granados. Consultado el 12 de marzo de 2018. 
  9. ↑ Los higos de figs4fun.com/Var_b_info. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  10. ↑ a b Los higos de galgoni.com, Quarter Pounder. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  11. ↑ Los higos de figs4fun.com/Var_q_info. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  12. ↑ Los higos de figs4fun.com/Quarter Pounder info and photos. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  13. ↑ a b c d e f Los higos de Galgoni.com. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  14. ↑ a b c d Figs growing in Sweden, Ficus carica. Consultado el 15 de marzo de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Guy Gedda, La magie de la figue dans la cuisine provençale, éditions Edisud, 2004, ISBN 978-2744904813
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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