Cadeate

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Cadeate es una comuna costera que está situada en el kilómetro 56 de la Ruta del Spondylus, pertenece a la Parroquia Rural de Manglaralto y está al noreste de la provincia de Santa Elena, Ecuador. Actualmente existen más de 450 viviendas con un estimado de 2000 habitantes. Cerca del 50% de estas familias se dedican a la elaboración de pan, el cual es la mayor fuente de ingresos económicos de la comuna, además, la población a conservado la tradición de la panadería e incluso algunos siguen utilizando hornos de leña. En Cadeate no solo elaboran pan, sino, tortas, pasteles, galletas y dulces; todos estos productos son vendidos a comunidades cercanas como Manglaralto, Montañita, Río Chico, San Antonio y Libertador Simón Bolívar a toda la Península de Santa Elena, e incluso llega a algunas comunidades costeras de Manabí.[1]​[2]​

La población de Cadeate también se la conoce en la Península como la Capital del Pan.[3]​ Esta localidad le debe su nombre a que en la antigüedad existían muchos árboles de Cade, un árbol de muchos beneficios, entre ellos, una madera muy dura y frutos muy apetecibles, también para recubrir los techos de las viviendas. En cuanto a la dirigencia de la comuna, existe un comité el cual es liderado por el presidente de la comuna, tradición que se lleva desde la creación del comité fundado el 7 de enero de 1938, reactivado luego, en agosto de 1995.[1]​[2]​

Actividad Económica y Cultural[editar]

Hasta finales del siglo XIX la principal actividad era el cultivo de paja toquilla y tagua que los campesinos llevaban a caballo hacia el puerto de Manglaralto para ser trasladadas a otros destinos.[3]​

Desde principios del siglo XX hasta la actualidad, el 70% de su población se dedica a la elaboración del famoso Pan de Cadeate y se identifican por ser elaborados en horno de leña.[4]​

Referencias[editar]

  1. ↑ a b Godoy, M.; López, P.; Loyola, L. (2016). «Propuesta urbanística para la comuna Cadeate de la ruta del spondylus de la costa ecuatoriana». 
  2. ↑ a b «Cadeate atrae con sus “come callado” y el “pechito de novia”». 
  3. ↑ a b Lino, L. «Cadeate construye una ciudad hecha de pan». Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2018. Consultado el 7 de septiembre de 2018. 
  4. ↑ Joffre Lino (18 de junio de 2021). «En Cadeate perennizan el oficio de panadero». Diario EXTRA (Provincia de Santa Elena). Archivado desde el original el 2 de marzo de 2023. Consultado el 3 de marzo de 2023. 

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