Calabacita (higo)

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Calabacita (higo)

Higos 'Calabacita' secos.
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Calabacita'
Origen Bandera de España España (Extremadura).
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Calabacita es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera (con dos cosechas por temporada, brevas e higos de otoño), de higos color verde claro a amarillento, muy cultivado en Extremadura.[1]​[2]​ Se cultiva principalmente en Almoharín considerada la capital del higo seco paso de Extremadura.[3]​[4]​,[5]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Según los últimos datos oficiales de Anuario de Estadística Agraria del Ministerio de Agricultura, en Extremadura lidera en extensión y producción el cultivo de la higuera en España, con 5.220 hectáreas y algo más de 8.200 toneladas, muy concentradas en las zonas de Almoharín-Comarca de Montánchez y Tamuja en la provincia de Cáceres, y en los términos de Salvaleón, Higuera de Vargas y Barcarrota, en la de Badajoz.[10]​

En Almoharín, considerada como Capital Europea del Higo por ser una de las mayores productoras españolas y europeas de higos secos, celebró los días 29 y 30 de septiembre de 2017 su « I Feria Agroalimentaria del Higo » acto que fue inaugurado por Guillermo Fernández Vara presidente de la Junta de Extremadura.[3]​

Características[editar]

La higuera 'Calabacita' es una variedad bífera de tipo higo común, de producción escasa de brevas y muy alta de higos. Las brevas maduran en la última decena de junio. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre.[7]​

Los higos 'Calabacita' tienen forma piriforme. La piel es fina y consistente, de color verdoso suave a amarillento y marcado acostillamiento. Son densos, firmes y flexibles.[7]​

Apta para higo seco paso y consumo en fresco. Es la variedad más cultivada en Extremadura por el secado de sus higos de excelente calidad.[7]​

Usos y aplicaciones[editar]

El bombón de higo 'Calabacita'.

'Calabacita', es una variedad de higo amarillo, reconocida por su piel fina e intenso dulzor, que se cultiva mayoritariamente en Almoharín.[3]​

El cultivo de los higos 'Calabacita' y su cosecha está gestionado en su mayor parte por la sociedad cooperativa de « Sociedad Cooperativa Regadhigos »[11]​, sociedad que se fundó en 1987 y que cuenta con 400 socios.[3]​

Derivados de los higos pasos 'Calabacita' son los Rabitos Royale y los Chocohigos de la firma extremeña « Productos La Higuera ».[12]​

La empresa « Ecoficus » exporta más del 90% de su producción de bombones de higos 'Calabacitas' a tres continentes.[13]​

Mejora de calidades[editar]

En un ensayo, establecido en el año 2010 en la Finca La Orden de CICYTEX, se evalúan las producciones y la calidad con tres variedades cultivadas tradicionalmente en distintas comarcas de Extremadura: 'Calabacita', 'Cuello de Dama Blanco' y 'Picholetera', con vistas a la mejora de sus rendimientos.[14]​[15]​[16]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d Los higos calabacita en Almoharín. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Info/USDA_Accession_Calabacita. Consultado el 27 de marzo de 2018. 
  6. ↑ Montserrat Pons i Boscana- Bermesca. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  7. ↑ a b c d Los higos de Valencia Granados. Consultado el 12 de marzo de 2018. 
  8. ↑ Fig Varieties Beginnng with C - Figs 4 Fun. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  9. ↑ Variedades de higos de Extremadura. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  10. ↑ Los higos en España. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  11. ↑ Los higos calabacita en regadhigos.es. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  12. ↑ Los higos calabacita en bombondehigo.com. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  13. ↑ Elperiodicoextremadura.com/noticias/temadeldia/calabacitas-almoharin-tres-continentes. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  14. ↑ Eldiarioex/agroeste/Ensayo-variedades-cultivo-regadio-recogida. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  15. ↑ Realizan-un-ensayo-con-variedades-de-higuera-para-secado-en-cultivo-con-riego-y-recoleccion-mediante-mallas. Consultado el 28 de marzo de 2018. 
  16. ↑ Cultivo-variedades-de-higuera-para-secado-en-cultivo-con-riego. Consultado el 28 de marzo de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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