Caldereta de langosta

Caldereta de langosta y bogavante.

La caldera de langosta,​ más conocida como caldereta de llagosta es el plato típico de Menorca (Baleares) España. Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.

Véase también

• Cocina española
• Cocina catalana
• Cocina de las islas Baleares
• Cocina de Menorca

Referencias

• Datos: Q4886748