Categoría discusión:Gastronomía de Argentina

Pues no veo comidas tradicionales y aún vigentes, a veces en regiones apartadas, a veces en regiones muy amplias y en plenas ciudades, como el charquicán, la chatasca, el chupe, el pirco, los bifes a la criolla, los estofados, los gaznates, los quesos de cerdo y de patas, las yemitas, las nueces confitadas, las empanadillas, el puisco, el quesillo, los quesos de vaca criollos, los quesos de cabra, los rosuetes, el guijote, el frangollo, la ambrosía, el anchi, el arroz con leche, el manjar blanco, la leche asada, la leche planchada, los arropes, los escabeches, el pastel de papa, el pastel de novios, la fariña, el yopará, el reviro, el mbaipî, los dulces de papaya o mamón según donde se lo haya hecho, el dulce de cayote, el aguardiente de uva . . .

Y cito a vuelapluma, de ahí el desorden.