Discusión:Ají limo

Errores en el artículo

En el Perú a la variedad de la foto se le denomina ají limo no «limón». Todas las páginas consultadas que citan este «ají limón» están en inglés o son traducciones de ese idioma, y solo se tratan de guías de cocina, no libros de botánica. Asimismo, si se busca en Google imágenes, se podrán apreciar más chiles idénticos al de la imagen publicada buscando «ají limo» [1]. También podría tratarse del ají mochero que es una variedad del ají limo (véase [2] [3] [4]) por su característico color amarillo.

En el libro Ajíes peruanos: Sazón para el mundo publicado por la Sociedad Peruana de Gastronomía con el apoyo de la Universidad Nacional Agraria La Molina y la Universidad San Martín de Porres [5] se menciona que el nombre científico tanto del ají limo como del mochero es Capsicum chinense no Capsicum baccatum, el cual realmente corresponde al ají amarillo. Esta información también es corroborada por las siguientes publicaciones:

• Serie El punto de ají - Investigaciones en Capsicum nativos [6]
• The Encyclopedia of Herbs and Spices [7]
• Underutilized and Underexploited Horticultural Crops. Volumen 4 [8]

En el sitio web The Chileman citado en el artículo [9] dice equivocadamente que en el Perú el ají en mención se llama Kellu Uchu (aquí dice Killu Uchu) pero según The Encyclopedia of Herbs: A Comprehensive Reference to Herbs of Flavor and Fragrance [10] dicho nombre quechua pertenece más bien al ají amarillo.

Espero se corrijan estas deficiencias, al igual que el artículo en inglés, del que proceden los demás en diversos idiomas. MAT Mogollón (mensajes) 00:19 30 jun 2022 (UTC)

El libro The Devil's Dinner: A Gastronomic and Cultural History of Chili Peppers [11] menciona "Aji Limon Another Peruvian aji variety, but distinct from the aji limo" y sostiene que esta variedad mide 2 pulgadas (como el limo), mientras que Peppers of the Americas: The Remarkable Capsicums That Forever Changed Flavor [A Cookbook] [12] dice "A small, fairly seedy Peruvian pepper with thin, somewhat bumpy skin that ripens from green to yellow-green and finally banana yellow" (pág. 97) pero la imagen correspondería a un mochero (véase [13] y [14]) mientras que al moche le asigna una foto con varios limos de diversos tamaños.

El sitio Mother Earth News aclara que todo esto se trataría de una equivocación: "Varias empresas de semillas que venden 'Aji Límo' le han cambiado el nombre. De hecho, hace muchos años, cuando el pimiento empezó a circular por primera vez en los Estados Unidos, su nombre se escribió erróneamente como ají limón, razón por la cual su nombre comercial común es 'Lemon Drop' ([15]).

En libros en español no he hallado ninguna referencia al mentado Ají limón, por lo expuesto procederé a corregirlo cuando disponga de tiempo. Saludos, MAT Mogollón (mensajes) 03:51 30 jun 2022 (UTC)