Discusión:Día de Santo Tomás
aclarar simplemente varios puntos,
el talo no arraigo ni se puso de moda con santo tomas, sino que esta torta de maiz era lo unico que habia en epoca de hambruna vease guerra y postguerra en muchas casas ya que la harina de trigo escaseaba. En los caserios se consumia de forma habitual ya que estaba elaborada con el mismo maiz que los caseros tenian plantado. referente a los origenes de la txistorra o chorizo vienen de la zona del valle del Baztan en concreto de vera del bidasoa y lesaca y en epoca de matanza es cuando se elaboraban. se consumian de forma fresca como es mas habitual y tambien secos o despues de una temporada de secado. por lo demas que decir que es un dia festivo en el cual se consumen talos,chistorras y sidras,incluso con algun postre.en lo que se refiere a esta celebracion decir que es puramente guipuzcoana y no vizcaina.
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