Discusión:Hueso de santo

Articulo ampliable

Creo que se le puede añadir más información. Así que si alguien tiene información relevante, que no se la guarde.--Athenea28 (discusión) 08:00 3 abr 2008 (UTC)

La frase que asegura que el mazapán es de origen andalusí carece de todo rigor pues los estudiosos de la gastronomía española aún no se ponen de acuerdo sobre su posible origen, como bien dice Manuel Martinez Llopis en su «Historia de la gastronomía española» pudo llegar antes de la invasión de la peninula ibérica con peregrinos o cruzados.

Saludos.--90.170.74.177 (discusión) 11:30 27 oct 2010 (UTC)

¿Aparece en Arte de cocina (1611) de Motiño?

En la sección «Historia y costumbres» dice que el hueso de santo aparece mencionado en el libro Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería (1611) de Francisco Martínez Motiño. Concretamente la edición de 1823 de la Imprenta de Sierra y Martí. Sin embargo esta edición se encuentra con acceso libre online en Google Books (ver aquí) y buscando no he encontrado por ningún lado la receta de huesos de santo. ¿Se puede aclarar este punto? – El Mono 🐒 (disc., contr.) 17:26 10 sep 2023 (UTC)

Esta información fue agregada por el usuario Tamorlan, el 8 de octubre de 2009‎ – El Mono 🐒 (disc., contr.) 17:28 10 sep 2023 (UTC)