Discusión:Jamón de Teruel

No todos los jamones que se producen en la provincia de Teruel son Jamón de Teruel con Denominación de Origen. Unicamente aquellos jamones de razas autorizadas por la D.O., de cerdos nacidos, criados, sacrificados y curados en la provincia de Teruel, con unos determinados requisitos, pueden obtener el marchamo de la D.O. Los jamones de Teruel con D.O. son un producto totalmente ligado al territorio de Teruel. Sólo una parte de la producción de jamón de Teruel es jamón con D.O. El término Jamón de Teruel es un genérico que refiere a los jamones que proceden de dicha provincia, pero como bien podemos entender, no todos cumplen las reglas que les permiten certificarse para obtener la Denominación de Origen Jamón de Teruel. Para saber más, consultad la web oficial del Consejo Regulador de la D.O. Jamón de Teruel,www.jamondeteruel.com, donde podréis encontrar toda la normativa que regula la D.O.