Discusión:Masala

Dudas

Estoy interesado en saber como se hace el masala para una receta que se llama chicken massala. El resto de especias ya las tengo, pero no he podido conseguir el massala --190.25.83.206 (discusión) 17:13 5 nov 2008 (UTC)

Masala significa literalmente "mezcla" y por omisión se entiende que es una "mezcla de especias" en polvo que suele llevar: canela, cilantro, alhova, cardamomo, pimienta negra, nuez moscada, etc.. No existe una receta específica, y depende del cocinero o de la región donde se elabore, puedes hacerla tu o simplemente comprarla hecha en cualquier sitio especializado (a veces la venden 'al peso en los restaurantes Indios'). La canela y el cardamomo son siempre denominadores comunes en este . Me da la impresión que lo que vas a hacer es un Pollo tikka masala y es muy seguro que te sale bueno. Tamorlan (discusión) 15:48 6 nov 2008 (UTC)