Discusión:Orujo
Orujo: Parte sólida resultante de obtener el jugo de un fruto (por ejemplo de la uva, de aceituna, de una naranja ...).
- Según el DRAE una definición es la de aguardiente, que entiendo que, especificando más, merece un artículo pronto. Otra definición es la de residuo sólido, pero sólo cita uvas y aceitunas ¿Hay que hacer artículo enciclopédico también sobre el orujo en tanto residuo sólido del prensado? ¿O artículos distintos sobre el orujo de aceituna, el de uva, etc.?--Erri4a 01:25 28 dic, 2004 (CET)
orujo[editar]
Se debería especificar la diferencia entre el residuo ( aceituna o uva principalmente) y los productos que se extraen de éstos: aceite de orujo de oliva y alcoholes destilados de diferentes graduaciones. En este último caso, hay que considerar que el sistema de destilación puede ser de dos tipos:
Destilación simple o en una sola etapa: se lleva a cabo en alambiques tradicionales y el enriquecimeinto en alcohol del destilado final está limitado por la escasa diferencia entre los puntos de ebullición del agua y el alcohol etílico o etanol.
Destilación múltiple: se suceden diversas destilaciones y condensaciones gracias a las columnas de rectificación donde parte del destilado es condensado y vuelto a la caldera, donde será destilado de nuevo. Este proceso consigue porcentajes de alcohol muy altos.
Desambiguación[editar]
Creía que, cuando un término tenía varios significados, estos se especificaban en una página de desambiguación, y no se ponían todos juntos en el mismo artículo.
en galicia se le llama caña!!