Discusión:Requesón

Título del artículo

¿No debería ser Requesón el título del artículo? Al fin y al cabo, es la palabra española para este producto lácteo, con independencia de que pueda conservarse un artículo ricota para el requesón italiano, requeijão para el brasileño, etc. --Kaornega 18:02 23 ene 2008 (UTC)

ARTICULO COMPLETAMENTE EQUIVOCADO

el requesón se hace con leche.. la ricotta se hace con el suero Y NO ES UN QUESO, así que no es la misma cosa...

https://www.scribd.com/doc/273328905/La-Diferencia-Entre-El-Queso-Ricotta-y-El-Requeson

--78.12.168.80 (discusión) 09:22 7 ago 2016 (UTC)

En efecto, es un ARTÍCULO COMPLETAMENTE EQUIVOCADO. Por favor, que alguien lo arregle. Esto es ricotta, no requesón. El requesón se hace con la parte sólida de la leche. La ricotta se hace con el suero.

TÍTULO: Ricotta. Artículo sobre: RICOTTA. Hay que eliminar todas las veces que llama a eso requesón, porque no lo es.

El requesón merece un artículo propio (NO es ricotta). 159.147.182.81 (discusión) 23:01 26 oct 2023 (UTC)

= requesón gallego

El requesón gallego NO se hace con suero de la leche, sino precisamente de la otra parte, el cuajo.--Ourol (discusión) 21:04 23 sep 2017 (UTC)

¿queso?

El requesón NO es un tipo de queso. Los quesos se obtienen cuajando la leche y eliminando el suero, mientras que el requesón se fabrica a partir de ese suero. Pedro Lameiro (discusión) 19:58 6 feb 2023 (UTC)

Antes ponía «es un producto lácteo», pero fue cambiado el 18 de octubre por Kyouutan (disc. · contr. · bloq.). Deberían deshacerse estas ediciones, pues como bien dices, no es un queso – El Mono 🐒 (disc., contr.) 20:04 6 feb 2023 (UTC)

TIPO DE QUESO

El requesón NO es un tipo de queso. Los quesos se obtienen cuajando la leche y eliminando el suero, mientras que el requesón se fabrica a partir de ese suero 190.24.213.29 (discusión) 20:43 23 may 2023 (UTC)

¿A qué llamas requesón? El requesón se obtiene a partir del sustrato sólido de la leche, cuando ésta se corta. A partir del suero se hace la ricotta italiana. 159.147.182.81 (discusión) 22:46 18 oct 2023 (UTC)

El "requesón" venezolano debería ser un artículo aparte

El apartado del requesón venezolano, que no es este queso, debería ocupar un artículo propio. Debería haber una desambiguación en la cabecera. Porque es un producto diferente aunque comparta el nombre. Gracias. 159.147.182.81 (discusión) 19:51 18 oct 2023 (UTC)

Artículo completamente erróneo. Esto no es requesón.

El requesón se elabora a partir de la leche cortada, tomando la parte sólida de la misma, desechando el suero. Si se nos corta en casa naturalmente, hacemos requesón. Si la vamos a cortar nosotros, emplearemos algún ácido, como el vinagre o el limón. Se calienta para facilitar que se corte y se separen la parte sólida y la líquida.

No es la ricotta italiana. Ésta se produce a partir del suero sobrante en la elaboración de quesos y también se puede elabrorar a partir del suero sobrante de la elaboración de requesón.

Viendo que la ricotta se puede elaborar a partir de los desechos de la elaboración del requesón (es un subproducto) es evidente que uno y otro son productos diferentes.

https://elhogardelasrecetas.blogspot.com/2018/11/requeson-y-ricotta.html

https://okdiario.com/recetas/diferencia-requeson-queso-ricotta-10325007 159.147.182.81 (discusión) 20:38 18 oct 2023 (UTC)