Discusión:Tocino de cielo

He eliminado la palabra "delicioso", porque describe un punto de vista demasiado subjetivo.

la wikipedia no debería de servir para anunciarse, por mucha confitería tejeiro que sea uno...

Historia, fuentes y variedades

El artículo carece de fuentes más o menos confiables (la historia está tomada de ¡un video de you tube!), no sabemos de donde sale eso de que se conocía en 1324 (por cierto, no me dan las cuentas para los quinientos años...) y los demás datos. Tampoco se referencia el origen del nombre "de cielo", bueno tiene sus motivos pero ¿tocino?. He leído por ahí algunas teorías pero ninguna parece seria. POr último, entiendo que hay variedades de este postre en América que podrían icluirse también. --Gustavo Rubén (discusión) 22:15 9 may 2016 (UTC)

El origen de dicho dulce como bien se explica es cierto que viene del aprovechamiento de las yemas de huevos que se utilizaban para la clarificación del vino , el cual no se especifica que era el vino fino elaborado en la comarca del jerez-xerez-sherry. Pero tengo que aclarar que existe un evidente y claro error que hay que explicar. Jerez de la Frontera no hace muchos años que empezó a elaborar ese tipo de fino en su propia localidad ya que las condiciones climatológicas no se daban para la procuccion de ese vino. Para ello este pueblo tenía ubicado en otra localidad del marco etnológico las andanas de barriles para dicha elaboración ya que esta se encuentra en la desembocadura Del Río Guadalete y a pie de costa, y en la que si se daban las condiciones óptimas para ello, del modo natural obviamente con el que nacía este preciado vino. La localidad en cuestión es El Puerto de Santa Maria, y hay también que explicar que en este pueblo también existía un convento de hermanas del Espíritu Santo, y que en realidad estás fueron las verdaderas creadoras de este dulce y que transmitieron a sus hermanas de otros tantos conventos de esta orden que existen por toda España, entre ellas las del convento de jerez de la frontera. Laguno77 (discusión) 18:37 4 nov 2016 (UTC)

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