Edmundo de Ayala Durand

Edmundo de Ayala Durand
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Ocupación	Empresario

Edmundo de Ayala y Durand fue un empresario colombofrancés, fundador de la casa francesa de champán Champagne Ayala.​ Fue pionero en el champán de baja dosis y uno de los 18 miembros fundadores del Sindicato de las Grandes Marcas en Francia en el siglo XIX.​

Su compañía se convirtió en una de las Maisons de Champagne más antiguas de la región. Era proveedor de la corona inglesa y española al igual que suministrador de las cortes de Gran Bretaña y España,​ también fueron pioneros en la introducción de un estilo de vino más seco, la compañía sigue existiendo después de 160 años contando con prestigio internacional.​

Biografía

Edmundo o Edmund se dirige al vizconde de Mareuil con el fin de aprender a vinificar el vino. Allí conoce a su futura esposa Gabrielle de Albrecht, la sobrina del vizconde. Se casaron en 1858 y Gabriela d'Albrecht aportó, como parte del dote matrimonial, los viñedos de su familia en Ay y de Mareuil sur de Ay y el castillo familiar Château d'Aÿ y así surgió la Maison de Ayala. Así es como se fundó la casa en 1860. La marca Ayala se presentó en el Registro del Tribunal de Comercio de Reims el 5 de noviembre de 1875.

Era hijo de Rafael de Ayala y Lozano un diplomático colombiano y de la francesa Hortensia Durand miembro de una familia muy rica y dueña de muchos viñedos en Champagne y de la marca de champán Champagne Durand. Edmundo de Ayala era descendiente de dos familias de la aristocracia y nobleza neogranadina (colombiana), Sus antepasados fueron oficiales reales de la corona española en América y presidentes de Colombia como su abuelo Luis de Ayala y Vergara y nobles de la capital del virreinato de la Nueva Granada como su bisabuelo el marqués de San Jorge de Bogotá José María Lozano de Peralta.​Tenía todos los conocimientos en la creación de champán ya que aprendió de su padre todo lo relacionado con el negocio de la familia de su madre.​