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El alioli (del catalán allioli,[1] que significa «ajo» y «aceite»),[2] ajolio o ajaceite (en Aragón), ajoaceite (en castellano de la Comunidad Valenciana…11 kB (1360 palabras) - 00:13 17 abr 2024
La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea e incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. El romesco…16 kB (1906 palabras) - 16:59 2 may 2024
La mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es…7 kB (852 palabras) - 21:14 31 mar 2024
El pescado frito es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por ejemplo en Provenza (Francia), Rosellón (Francia), en las regiones costeras de Italia…9 kB (998 palabras) - 17:31 8 mar 2024
El pan con tomate (en catalán, pa amb tomaca/tomata/tomàquet), traducido informal y fonéticamente como pantumaca,[1][2] es una preparación tradicional…7 kB (754 palabras) - 17:00 5 may 2024
La ñora es una variedad cultivada de Capsicum annuum o pimiento, denominada «bola» en Alicante y Murcia (España), donde se popularizó, de pequeño tamaño…5 kB (593 palabras) - 11:58 31 mar 2024
Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas…11 kB (1186 palabras) - 08:36 16 abr 2024
La crema catalana (conocida también como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema) es un postre muy típico de la cocina catalana similar a la francesa…9 kB (1106 palabras) - 20:53 25 abr 2024
La escalivada o escalibada es un plato típico del área mediterránea de España, desde Cataluña hasta Murcia y desde el Bajo Aragón hasta Valencia, donde…5 kB (536 palabras) - 17:55 13 ene 2024
La escudella i carn d'olla o sopa de Navidad, es una sopa típica de invierno que es tradicional de Cataluña. Ya en el siglo XIV, el franciscano Francesc…7 kB (870 palabras) - 01:13 5 mar 2024
En la cocina catalana, la picada es una salsa esencial y particular que consiste en diversos condimentos machacados en un mortero, que se agrega al final…8 kB (1028 palabras) - 19:59 2 dic 2023
Los panellets o empiñonados son un dulce tradicional de Cataluña, Andorra, Aragón, Comunidad Valenciana e Islas Baleares, preparado para consumirlo el…3 kB (306 palabras) - 13:27 23 ene 2024
Los carquiñoles (en catalán carquinyolis o carquinyols) son una especie de pastas secas realizadas con la técnica del biscote, produciendo un pan tostado…2 kB (190 palabras) - 16:07 26 nov 2023
El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert…14 kB (2343 palabras) - 14:05 9 mar 2024
El rossejat d'arròs o arroz rossejat (vulgarmente también arròs sejat o arrós seixat, que en castellano es arroz pobre) es un plato típico de pescadores…4 kB (441 palabras) - 08:30 29 feb 2024
Las orejas, orelletes (orejitas en valenciano/catalán) u orellas (orejas en gallego) son un postre típico español, especialmente de la comarca catalana…2 kB (127 palabras) - 13:47 17 sep 2023
La vaqueta, caracol blanco, serrana o serrano (Iberus gualtieranus alonensis) es un gasterópodo terrestre de la familia Helicidae, endémico del sureste…6 kB (585 palabras) - 17:17 7 ene 2024
La ratafía es un licor dulce, elaborado a partir de la maceración de distintos frutos[1] (nuez verde, cáscara de limón, guindas, clavel rojo), hierbas…4 kB (407 palabras) - 10:40 16 sep 2023
El fuet es un embutido hecho de carne magra de cerdo típico de la cocina catalana,[1], difundido en el resto de España y apreciado por sus características…30 kB (3524 palabras) - 01:21 25 ene 2024
El xató o cható[1] es una salsa elaborada a partir de almendras y avellanas tostadas, miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y ñora como ingrediente…7 kB (848 palabras) - 20:54 22 ene 2024
