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Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño…16 kB (1898 palabras) - 11:53 15 abr 2024
La gastronomía andalusí (en árabe, المطبخ الأندلسي al-mutbaj al-andalusí) fueron las costumbres culinarias que tuvieron lugar en al-Ándalus, territorio…5 kB (530 palabras) - 12:34 23 ene 2024
Almojábana es el nombre de varios alimentos que se preparan y consumen en diferentes gastronomías del mundo. Por lo general, es una masa dulce de pequeño…38 kB (4389 palabras) - 09:27 6 abr 2024- El alajú o alajuz es un dulce con forma de torta, típico de Castilla, propio de la provincia de Cuenca (España), hecho tradicionalmente de una masa a base…4 kB (393 palabras) - 08:55 16 ago 2023
Fiḍālat al-Jiwān fī Ṭayyibāt al-Ṭaʿām wa-l-Alwān (en árabe, فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان), cuya traducción literal en castellano es ‘La virtud…24 kB (3032 palabras) - 11:34 11 nov 2023
Antiguamente, la tavina o atalvina era una especie de puches o gachas (bebida o sopa espesa) hechas con leche, despojos de harina, y endulzado con azúcar…22 kB (2553 palabras) - 12:24 16 abr 2024
El Kitāb al-Filāḥa (en árabe: كتاب الفلاحة ), traducido al castellano como Libro de agricultura, es un tratado medieval andalusí del escritor sevillano…3 kB (316 palabras) - 18:44 10 feb 2024- El Ziriabí es un plato de judías blancas ideado en Córdoba en la época del Al-Ándalus por el poeta y músico de origen kurda denominado Ziryab en el siglo IX…716 bytes (84 palabras) - 14:58 8 nov 2023
- El almorí se trata de un condimento muy empleado en la culinaria medieval española de Al-Ándalus.[1] Se trata de una masa elaborada con harina (en algunos…3 kB (351 palabras) - 16:41 8 mar 2024
Las habas tostadas son un aperitivo preparado con habas (Vicia faba) tostada con un poco de sal. Es muy popular en España donde se sirve frecuentemente…2 kB (180 palabras) - 09:10 24 sep 2022- La tarta típica de Jerez es un dulce elaborado en Jerez de la Frontera, (Andalucía, España), basado en una receta árabe-andalusí jerezana del siglo XII…1 kB (159 palabras) - 15:40 16 ene 2024
El potaje de farro es una preparación culinaria de la Edad Media y renacimiento en España.[1] Fue muy popular en el al-Ándalus, por elaborarse con semolina…2 kB (221 palabras) - 18:36 29 nov 2023- Se llama adárgama a una especie de harina. Se hacía en la siguiente forma. Después de remojado y molido cada grano en tres o cuatro partes, se quitaba…758 bytes (74 palabras) - 17:48 24 ene 2022
- El sikbāŷ o sikbaǧ (en árabe: سِكْبَاج) es una antigua preparación culinaria árabe que consiste en carne marinada en vinagre con especias. Esta receta…4 kB (476 palabras) - 10:57 12 nov 2023
