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En México, el término barbacoa hace referencia principalmente al método tradicional usado para preparar diversas carnes, de oveja, vacuno, cabra y eventualmente…7 kB (747 palabras) - 16:07 19 may 2024
La pachamanca (en Quechua clásico: Pachamanka o Quechua ancashino: Patsamanka) hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos y a un plato…15 kB (1752 palabras) - 06:23 21 oct 2023
El curanto (del mapudungún: kurantu ‘pedregal’) es un método tradicional de cocinar alimentos originario del archipiélago de Chiloé, y que utiliza piedras…15 kB (1360 palabras) - 23:16 29 abr 2024
Un horno de tierra o pozo de cocción es una de las estructuras de cocción más simples y antiguas (no confundir con el horno de ladrillos y argamasa). En…11 kB (986 palabras) - 10:22 24 abr 2024
El ximbó (del otomí: nximbo ‘penca del corazón del maguey’)[1] es un platillo mexicano típico de Actopan, Hidalgo; el cual se ha extendido a diferentes…9 kB (807 palabras) - 20:47 16 ene 2024
La huatia o guatia (del quechua watya, también kurpay manka) y en aimará conocido como "waja" es un plato típico de la región andina y es consumido actualmente…3 kB (417 palabras) - 19:59 1 feb 2024
El pib, en maya yucateco píib, es un horno de tierra típico de la península de Yucatán, en México. Esta técnica de origen prehispánico[1] consiste en…16 kB (2070 palabras) - 17:02 13 mar 2024- Un asado de cerdo es un evento o reunión que implica la barbacoa de un cerdo entero. Los asados de cerdo, bajo una variedad de nombres, son un evento de…17 kB (1932 palabras) - 20:17 21 mar 2024
- Un ahi ma'a, ahima'a (del tahitiano ahi ‘fuego’ y ma'a ‘comida’),[1] u horno tahitiano es un horno de tierra para cocer alimentos, generalmente rellenos…3 kB (295 palabras) - 23:29 4 abr 2021
Hāngi es un método tradicional maorí de Nueva Zelanda de cocinar alimentos usando piedras calientes enterradas en un horno de tierra, que sigue usándose…2 kB (304 palabras) - 22:01 12 oct 2023- El imu es un horno de tierra tradicional hawaiano empleado para asar o cocinar al vapor. Consiste en un hoyo o zanja realizado en el suelo que posteriormente…1 kB (185 palabras) - 18:05 4 oct 2023
El umu pae o umu-pae es una especie de fogón realizado de piedras, tradicional de la cultura de la etnia Rapa nui, habitante de la Isla de Pascua, y antiguamente…4 kB (381 palabras) - 03:49 12 may 2024
El horno kanak (en francés, four kanak [fuʀ.ka.nak]) u horno canaco es un horno de tierra típico de los canacos de la Nueva Caledonia, una isla de ultramar…2 kB (288 palabras) - 23:46 3 jul 2020
