Diferencia entre revisiones de «Provincia de Cuenca»

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Revisión del 01:00 15 abr 2010

la provincia de Cuenca
Provincia



Bandera


Coordenadas 40°N 2°O / 40, -2
Capital Cuenca
Idioma oficial ESPAÑOL
Entidad Provincia
 • País España
 • Comunidad autónoma Bandera de Castilla-La Mancha Castilla-La Mancha
Congreso
Senado
3 diputados
4 senadores
Superficie Puesto 5.º
 • Total 17.141 km²(3,4%)
Población (2008) Puesto 44.º
 • Total 217,363 hab.¹
 • Densidad 12,68 hab./km²
Gentilicio conquense
Huso horario UTC+01:00
Código postal 16[1]
ISO 3166-2 ES-CU
Sitio web oficial
10,47% del total de España

Cuenca es una provincia de la España central, en la parte este de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Su extensión ocupa 17.061 km².

Limita con las provincias de Valencia, Albacete, Ciudad Real, Toledo, Madrid, Guadalajara, y Teruel.

217.363 personas (INE 2009) habitan en la provincia. Su capital es Cuenca, donde vive casi un cuarto de la población de la provincia. Hay 238 municipios en esta provincia; véase la lista de municipios de la provincia de Cuenca.

La avenan el Júcar y su afluente, el Cabriel y afluentes del Guadiana (el Cigüela, el Záncara) y del Tajo (el Guadiela, el Cuervo).

Cuenca, con una economía algo deprimida debido principalmente a la emigración continuada, parece renacer ahora con el turismo y el progresivo conocimiento de sus excelentes paisajes y recursos. La economía ha estado tradicionalmente centrada en las actividades agrarias y forestales: cereales, vid, olivo, azafrán, ajos, garbanzos, lentejas, cultivo de hongos (Villanueva de la Jara, Altarejos, Las Pedroñeras, Los Hinojosos, Mota del Cuervo, Puebla de Almenara). La industria se centra sobre todo en el sector derivado de la riqueza forestal conquense: aserraderos (Cuenca, Almodóvar del Pinar) y resinas (Cuenca, Arcos de la Sierra). Sus manantiales de aguas minerales de gran calidad, principalmente al norte de la provincia, dan lugar a una industria embotelladora de importancia creciente (por ejemplo, las aguas de Beteta y de Huerta del Marquesado). Tiene en su territorio los embalses de Buendía, La Toba, Alarcón y Contreras que hoy día están en una situación muy deficitaria.[2]

Sus productos más característicos son los derivados cárnicos, postres como el alajú, bebidas como el resolí, el vino y el aguardiente de Ribatajada, el queso, el ajo morado de Las Pedroñeras, las setas y el champiñón de la Manchuela y la miel de la Alcarria.

Palacio de la Diputación Provincial de Cuenca, órgano del gobierno provincial

Comarcas

Comarcas de Cuenca
Posición Comarca Área Capital
Alcarria conquense Alcarria Huete
La Mancha de Cuenca Mancha Alta Tarancón-San Clemente
Manchuela conquense Manchuela Motilla del Palancar
Serranía Alta Serranía de Cuenca Tragacete
Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja Serranía de Cuenca Cuenca
El río Júcar desde El Ventano de El Diablo.









Municipios

Municipios de con más de 1000 habitantes según la lista de la izquierda
Municipios de Cuenca mayores de 1.000 habitantes (INE 2009)
Nombre Población Comarca
1. Cuenca 55.866 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
2. Tarancón 15.651 La Mancha de Cuenca
3. Quintanar del Rey 7.892 Manchuela conquense
4. Las Pedroñeras 7.221 La Mancha de Cuenca
5. San Clemente 7.093 La Mancha de Cuenca
6. Mota del Cuervo 6.307 La Mancha de Cuenca
7. Motilla del Palancar 6.167 Manchuela conquense
8. Iniesta 4.685 Manchuela conquense
9. Horcajo de Santiago 4.268 La Mancha de Cuenca
10. Casasimarro 3.347 Manchuela conquense
11. Villamayor de Santiago 3.078 La Mancha de Cuenca
12. El Provencio 2.794 La Mancha de Cuenca
13. Minglanilla 2.742 Manchuela conquense
14. Las Mesas 2.533 La Mancha de Cuenca
15. Belmonte 2.251 La Mancha de Cuenca
16. Villanueva de la Jara 2.030 Manchuela conquense
17. Huete 2.025 La Alcarria
18. Sisante 1.958 Manchuela conquense
19. La Alberca de Záncara 1.948 La Mancha de Cuenca
20. Ledaña 1.926 Manchuela conquense
21. Honrubia 1.780 La Mancha de Cuenca
22. Campillo de Altobuey 1.668 Manchuela conquense
23. Las Valeras 1.584 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
24. Casas de Fernando Alonso 1.462 La Mancha de Cuenca
25. Landete 1.374 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
26. Fuente de Pedro Naharro 1.316 La Mancha de Cuenca
27. San Lorenzo de la Parrilla 1.297 La Mancha de Cuenca
28. Arcas del Villar 1.266 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
29. El Pedernoso 1.216 La Mancha de Cuenca
30. Villar de Olalla 1.195 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
31. Valverde de Júcar 1.157 La Mancha de Cuenca
32. Villalpardo 1.156 Manchuela conquense
33. Priego 1.138 La Alcarria
34. Casas de Benítez 1.052 Manchuela conquense
35. Talayuelas 1.048 Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja
36. Barajas de Melo 1.026 La Alcarria
37. Los Hinojosos 1.010 La Mancha de Cuenca

Historia

En la historia moderna el hecho más relevante para la provincia es la pérdida del territorio de la comarca de Requena-Utiel en 1851, en favor de la provincia de Valencia.

Medios de transporte

La provincia de Cuenca es un importante lugar de paso, ya que está situada en el centro-este de la península, conectando así el sur y el oeste con el levante español, por lo que dispone de un gran número de carreteras y autovías, y dentro de unos años también será lugar de paso para conectar Madrid con toda la costa mediterránea a través de las líneas de Alta Velocidad Española.

Carreteras

Autovías y autopistas en funcionamiento
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
Autovía del Este Madrid-Valencia Tarancón, La Almarcha, Honrubia, Motilla del Palancar, Minglanilla
Autovía de Alicante Atalaya del Cañavate-Alicante Honrubia, Atalaya del Cañavate, Sisante
Autovía de Castilla-La Mancha Ávila-Teruel Tarancón, Carrascosa del Campo, Cuenca
Autopista Ocaña-La Roda Ocaña-La Roda Mota del Cuervo, Las Pedroñeras, San Clemente
Autovía Extremadura-Comunidad Valenciana Torrefresneda-Atalaya del Cañavate San Clemente, Vara de Rey, Atalaya del Cañavate
Carreteras nacionales
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
Plantilla:IdVíaEsp Honrubia-Requena Tarancón, Honrubia, Alarcón, Motilla del Palancar, Minglanilla
Plantilla:IdVíaEsp Córdoba-Tarragona Mota del Cuervo, Belmonte, La Almarcha, San Lorenzo de la Parrilla, Villar de Olalla, Cuenca, Fuentes, Carboneras de Guadazaón, Cañete
Plantilla:IdVíaEsp La Gineta-Venturada Quintanar del Rey, Villanueva de la Jara, Motilla del Palancar, Almodóvar del Pinar, Cuenca, Chillarón de Cuenca, Villar de Domingo García, Cañaveras
Plantilla:IdVíaEsp Toledo-Cuenca Tarancón, Carrascosa del Campo, A-40, Cuenca
Plantilla:IdVíaEsp Ocaña-Cartagena Mota del Cuervo, Santa María de los Llanos, El Pedernoso, Las Pedroñeras, El Provencio
Plantilla:IdVíaEsp Manzanares-Villanueva de la Jara San Clemente, Vara de Rey, Sisante, El Picazo, Villanueva de la Jara
Futuras autovías
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
Autovía de Castilla-La Mancha (continuación hasta Teruel) Ávila-Teruel Cuenca, Fuentes, Carboneras de Guadazaón, Cañete
Autovía Cuenca-Albacete Cuenca-Albacete Cuenca, Motilla del Palancar, Villanueva de la Jara, Quintanar del Rey
Autovía de la Alcarria Tarancón-Guadalajara Tarancón, Barajas de Melo
Autovía Transmanchega Daimiel-Tarancón Villamayor de Santiago, Horcajo de Santiago, Tarancón
Autovía Cuenca-Ciudad Real Cuenca-Daimiel Cuenca, Villar de Olalla, La Almarcha, Belmonte, Mota del Cuervo
Plantilla:IdVíaEsp Eje de la Manchuela (Vía Rápida) Pozoamargo-Villamalea Pozoamargo, Casas de Benítez, Casasimarro, Quintanar del Rey, Ledaña

Ferrocarril

La única línea de ferrocarril que pasa por la provincia de Cuenca es la de Madrid-Cuenca-Valencia. Las localidades más importantes por las que pasa son:Tarancón, Huete, Cuenca, Cañada del Hoyo, Carboneras de Guadazaón.

Esta línea es de una sola vía y tarda mucho tiempo en llegar al destino, por lo que va a ser sustituida por la línea de AVE, que hará el recorrido Madrid-Cuenca-Valencia, pero cambiando el itinerario por la provincia y reduciendo a más de la mitad la duración del viaje: Tarancón, Cuenca, Motilla del Palancar.

Además, en Motilla del Palancar, saldrá una línea de alta velocidad hacia Albacete, Murcia y Alicante, conectando así todo el levante con la capital.

Lugares de interés turístico

Castillo de Belmonte.
Panorámica de El Ventano del Diablo.
Laguna Parra, del conjunto de las Lagunas de Cañada del Hoyo.
Tabla o mesa cárstica en la Ciudad Encantada, Cuenca
Mar de Piedra. Ciudad Encantada (Cuenca). Ejemplo típico de lenar o lapiaz, un fenómeno cárstico típico


  • Ciudad de Cuenca: imprescindible en nuestra visita a la provincia la capital, Patrimonio de la Humanidad. No podemos dejar de ver las famosas Casas Colgadas sobre la hoz del río Huécar, la Catedral, el puente de San Pablo o sus numerosas Iglesias. En Semana Santa, imprescindible acudir a alguna de las famosas procesiones de la pascua Conquense.
  • Nacimiento del río Cuervo: paraje de un espectacular encanto natural, sobre todo recomedable en invierno y primavera, cuando las lluvias le hacen aumentar su caudal.
  • El Ventano del Diablo en el Cañón del río Júcar: donde podremos disfrutar sin duda, de una de las mejores vistas de la provincia de Cuenca.
  • Torcas de Los Palancares: de igual formación que las Lagunas de Cañada, son igual de fascinantes a pesar de no tener agua. Podremos contemplar en su interior la flora y la fauna que crece dentro de estos 'agujeros' en la tierra.
  • La Ciudad Encantada: declarada Sitio Natural de Interés Nacional en 1929, es sin duda el lugar turístico más importante de la provincia. Encontraremos 'piedras' con formas que sorprenderán a cualquiera que la visite.
  • Belmonte: localidad con un castillo medieval declarado monumento histórico en 1931, conocido principalmente por servir de escenario de justas en la superproducción de Hollywood "El Cid" así como en otras muchos rodajes llegando a ser el castillo que más apariciones ha tenido en el cine de toda España. Es lugar de visita obligada su colegiata del siglo XV en cuyo interior reside el primer coro historiado conocido en España así como un órgano ibérico reconstruido en 1992 de excelente calidad sonora. La localidad está parcialmente construida dentro de una muralla cuyas puertas de acceso siguen intactas.
  • Alarcón: villa medieval con gran importancia en el pasado.

Gastronomía de Cuenca

Gastronomía rural y pastoril

La cocina de la provincia de Cuenca nos trae a la mente la típica gastronomía castellana; platos elaborados por pastores, por arrieros, por cazadores, hombres que hacen frente a través de la energía proporcionada por la comida a un clima duro, donde se pasa del calor al frío casi sin hacer escalas y en una región que brinda muchos productos para que sean utilizados.

La calidad de las materias primas y el respeto a las tradiciones, son dos características esenciales de esta provincia. La carne de caza, encabezada por la perdiz, se encuentra presente en multitud de platos, como el morteruelo, aunque se puede emplear carne de gallina en su lugar. Otras carnes, como el cordero también encuentran su lugar en tierras conquenses. Recetas como los zarajos, o las chuletas de lechal al rescoldo de la sierra, son muy interesantes, sabrosas, e ideales para degustar todo el sabor de esta carne. Platos tradicionales como el Ajoarriero, elaborado con bacalao y ajos (excelentes los de Las Pedroñeras). Los originales gazpachos galianos que emplean pan ácimo, los morteruelos, variadas carnes de caza, las migas, las calderetas, complementan esta cocina basada en la carne y añaden sabores diferentes, pero igual de populares.

Cocina cuaresmal

El protagonismo de la carne, desaparece de los fogones conquenses con la llegada de las fiestas de Semana Santa. Los potajes, las garbanzadas con bacalao y espinacas, las judías blancas o las patatas al Ajovirón, asumen el estrellato, dando un giro a la gastronomía tradicional. Las verduras, cocidas en agua y sal, dan un toque de sencillez en el que, sin embargo sorprenden los sabores naturales. Las truchas, de ríos y arroyos conquenses, frescas y sabrosas, también adquieren protagonismo en las mesas con la llegada de esta época.

Hongos en la cocina

En la cocina conquense siempre se han utilizado hongos, debido a la gran superficie forestal que esta provincia tiene. En localidades como Almodóvar del Pinar o Monteagudo de las Salinas se utiliza mucho el níscalo en la época de otoño. A partir de los años 70 en Villanueva de la Jara se comenzaron a cultivar el champiñón (Agaricus Bisporus) y la seta de ostra (Pleorotus Ostreatus). Con éstos productos se hacen revueltos caseros de setas, champiñón al ajillo, pollo con setas, setas rebozadas, y un largo etcétera.

Dulces variados

La oferta dulcera de la provincia de Cuenca es amplia y muy variada. Destaca el alajú, un dulce elaborado con miel, almendras y miga de pan, aunque también hay veriones que sustituyen la almendra por nueces o higos, aunque el alajú original se elabora con almendras. También son dignas de mención las torrijas empapadas en leche (sobre todo en las citadas fiestas de Semana Santa), las rosquillas de anís, las torrijas (en Semana Santa también), los bizcochos de canela, las obleas, el pan de pasas o las rosquillas fritas, sin olvidar las tortas de las candelas (finísimas tortas crujientes bañadas en miel y típicas de Ribatajada y sus alrededores). Otros postres típicos conquenses son las Papartas (también llamadas Japaipas en la localidad de Uclés y Hojuelas en Tinajas), unas tortas hechas con agua, aceite y harina, un masa similar a la de los churros, a las cuales se les echa azúcar una vez fritas. Son típicas de la Semana Santa.

Vinos

En esta provincia se producen vinos de las Denominaciones de Origen La Mancha, La Manchuela y Ribera del Júcar, vinos de la Tierra de Castilla y reciente denominación de Origen Uclés, blancos y tintos son muy interesantes y premiados recientemente, ligeros y afrutados, cuando son jóvenes. Además puede encontrarse un licor típico, para facilitar digestiones pesadas: el resolí.

Fuente: Servidor web del Instituto de Turismo de España, TURESPAÑA "www.spain.info". http://www.grgastronomia.com/cuenca.php http://www.cuenca-rural.com/gastronomia.htm#

Deportes Conquenses


Folclore Conquense

La variedad geográfica de Cuenca (Sierra, Alcarría, Mancha y La Manchuela), la diversidad de culturas confluyentes en la región a lo largo de su historia, el aislamiento originado por sus características geográficas y climáticas y su configuración social predominantemente agrícola y ganadera (de trasiego de campesinos y pastores), hacen suponer por sí solas la consiguiente variedad folclórica conquense, que se confirma en la realidad. Ejemplos musicales correspondientes a los ciclos Anual (de la Naturaleza o las Estaciones), Religioso o Litúrgico (íntimamente relacionado con el anterior al incorporar con nuevo significado costumbres anteriores al Cristianismo) y Vital y Social (relativo a las diferentes etapas de la vida humana y a las instituciones), que se emplean habitualmente para clasificar el folclore, se hallan en la provincia de Cuenca dando fe de la variedad antes mencionada.

En algunos casos tales ejemplos son poco frecuentes o aislados, como los relativos a la celebración del Carnaval y del solsticio de verano (San Juan), consecuencia, tal vez, de inquisiciones y censuras más o menos recientes.

Aparecen otros, casi singularizados a algunas localidades cercanas entre sí, como las albadas al Nacimiento de la Sierra Oriental de Cuenca (Víllora y Cardenete) o más extendidos por la Sierra o la Alcarria, como Las Músicas, en los que es posible afirmar su derivación de formas más frecuentes y desarrolladas en regiones limítrofes (les Albaes valencianas en el primer caso y los Fandangos viejos de Castellón y el Alto Palancia en el segundo). En otras ocasiones, los ejemplos se concretan en formas musicales definidas y ampliamente generalizadas, cantadas, danzadas o mixtas, como ocurre con las Jotas, Rondas, Mayos, Seguidillas, Danzas de Palos, Villancicos, Romances y Canciones de Trabajo.

La abundancia y variedad de las mismas permite, entonces, su comparación y, en consecuencia, la posible detección de características musicales comunes a cada uno de estos géneros o específicas de determinadas áreas; carácteristicas que permiten arriesgar alguna puntualización de jotas y seguidillas, que ambas son de mayor extensión melódica y definición rítmica en la Sierra y la Alcarria que en la Mancha. El manchego parece recortar o reducir la melodía y se libera, en el canto, del ritmo impuesto por el acompañamiento instrumental, (como ocurre en la Torrás y en algunas Seguidillas de Mota del Cuervo). Un proceso analogo de concisión melódica se advierte, en otros casos, dentro del mismo género y la misma región, hallándose jotas en la Sierra que no sobrepasan la extensión de un pentacordo.

Casos como estos nos llevan a apuntar, desde lo musical, una segunda caractéristica de la múisca popular conquense: su sobriedad o sencillez. La simplificación apuntada no es limitación o falta de imaginación sino una sabia economía de medios para conseguir el mismo efecto expresivo.

Podríamos decir, en fin, que no son los conquenses muy dados a arrebatos lírico-musicales. Podríamos decir, resumiendo, que variedad y sobriedad son las dos características que destacan sobre las demás en la música de Cuenca.

Personajes ilustres de la provincia

Véase también: Cuenca (España)#Personajes ilustres

Véase también

Referencias

Enlaces externos


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