Makchang gui
| Makchang gui | |||||||||||
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 막창(腸)구이 | ||||||||||
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Se llama makchang gui a un plato coreano consistente en gopchang (intestino delgado de cerdo) a la parrilla. Es parecido a las gallinejas, pero asado a menudo sobre carbón. Suelen presentarse con una salsa clara de pasta de judía y cebolleta picada. Es una especialidad local de Daegu y la región circundante de Gyeongsang.
