Pastel de ángel (Postre británico)
| Angel cake | ||
|---|---|---|
.jpg) | ||
| Tipo | Pastel en capas | |
| Ingredientes | harina | |
El pastel de ángel es un tipo de pastel de capas que se originó en el Reino Unido,[1] y se hizo popular por primera vez a finales del siglo XIX.
Elaborado con mantequilla, azúcar en polvo, huevos, extracto de vainilla, harina con levadura, polvo gasificante y colorante alimentario rojo y amarillo, consta de dos o tres capas de pastel de mantequilla dulce que a menudo son de color blanco, rosa y amarillo. Tradicionalmente se cubre con una fina capa de glaseado blanco. Para servir se suelen cortar barras largas o pequeñas rodajas rectangulares.
Referencias[editar]
- ↑ Goldstein, D.; Mintz, S. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. p. 739. ISBN 978-0-19-931362-4. Recuperado el 26 de mayo de 2017.