Pastel de crema de Boston
| Pastel de crema de Boston | ||
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| Pastel de crema de Boston | ||
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| Tipo | Postre | |
| Consumo | ||
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Bizcocho, crema pastelera, glaseado de chocolate | |
Un pastel de crema de Boston es un pastel redondo que está dividido y lleno de una crema con chocolate.[1] Creado por el chef franco-armenio M. Sanzian en Parker House Hotel, esta combinación de pudín y pastel se compone de dos capas de bizcocho lleno de crema de vainilla o crema pastelera. El pastel está rematado con un glaseado de chocolate (como ganache), y a veces con azúcar en polvo o una cereza.
Una dona de crema de Boston es un nombre local de un berlinés lleno de crema de vainilla o crema pastelera y cubierta con glaseado de chocolate.
El pastel de crema de Boston es el postre oficial de Massachusetts, declarado en 1996.[2]
Referencias[editar]
- ↑ «English Language Definition: Boston Cream Pie». Merriam Webster. Consultado el 21 de noviembre de 2008.
- ↑ «Massachusetts Facts: State Dessert». Citizen Information Service, Massachusetts Secretary of the Commonwealth. Consultado el 16 de diciembre de 2010.
| Control de autoridades |
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Datos: Q894562
Multimedia: Boston cream pies / Q894562