Serranus scriba

Serrano
Estado de conservación
	; Preocupación menor (UICN 3.1)
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Orden:	Perciformes
Familia:	Serranidae
Género:	Serranus
Especie:	S. scriba; Linnaeus, 1758
Sinonimia
	Perca scriba Linnaeus, 1758; Paracentropristis scriba (Linnaeus, 1758); Perca marina Linnaeus, 1758; Holocentrus maroccanus Bloch & Schneider, 1801; Holocentrus argus Spinola, 1807; Serranus papilionaceus Valenciennes, 1832;
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El serrano (Serranus scriba) es una especie de pez marino subtropical de la familia Serranidae, donde se agrupan los meros y lubinas. Se encuentra en el este del océano Atlántico, en el mar Mediterráneo y el mar Negro.

Recibe múltiples denominaciones en las distintas lonjas de España: serrano, cabrilla, vaquita, gorrión, garopa, vaquilla serrana, gorrión de piedra, cabritas, etc.^[2]

Posee de 14 a 16 espinas en la aleta dorsal. Es hermafrodita y suele vivir en solitario o pequeños grupos.