Sopa de pepino
La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania,[1] así como en la de otros pueblos. Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, ogórkowa (‘la de pepino’).
Sopas de pepinos frescos[editar]
Algunas sopas de pepinos frescos son una mera mezcla de ingredientes (pepino, especies, otros vegetales o frutos) en la licuadora servidas frías o calientes en una especie de caldo.
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Sopa de pepino fresco y menta con una cucharada de yogurt
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Referencias[editar]
- ↑ Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. (2012). From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. pp. 60-61. ISBN 978-1-4521-1055-4.
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Datos: Q16247075
Multimedia: Zupa ogórkowa / Q16247075