Usuaria:BonaVivant/Clementine Paddleford
Clementine Paddleford (27 de septiembre, 1898 - 13 de noviembre, 1967) fue una periodista gastronómica americana activa desde 1920 hasta 1960, que escribió en diversos, incluyendo New York Herald Tribune, the New York Sun, The New York Telegram, Farm and Fireside, and This Week. Originaria de Kansas, vivió la mayor parte de su vida en Ciudad de Nueva York. Su libro How America Eats (1960) sobre la cocina estadounidense y sus hábitos alimentarios tuvo gran influencia.
Educación y vida tempranas[editar]
Clementine Paddleford nació en una granja de 260 acres (110 ha) cerca de Stockdale, Riley Condado, Kansas, se graduó en Manhattan High School en 1916. Se licenció en periodismo industrial en la Universidad Agrícola Estatal de Kansas en 1921. En la Ciudad de Nueva York se matriculó en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Columbia y por las noches acudía a la Universidad de Nueva York.
En 1932, a la edad de 33 años, le diagnosticaron un cáncer de laringe y le practicaron una traqueotomía en su garganta. La operación cambió su voz y desde aquel momento cubrió su cuello con un pañuelo que acabaría siendo uno de sus rasgos distintivos.
Trayectoria profesional[editar]
Después de una serie de trabajos vinculados a la redacción, Paddleford se unió al New York Herald Tribune en 1936 y posteriormente a la revista Gourmet[1]. Paddleford se convirtió en piloto para volar con una Piper Cub alrededor del país para informar sobre las múltiples cocinas regionales de Estados Unidos.
Entre sus muchos viajes y artículos se incluye su crónica sobre la cocina y la comida a bordo de un submarino de la Marina de Guerra de Estados Unidos[1][2]
Trabajos[editar]
- Patchwork Quilts, (c. 1928)
- A Dickens Christmas Dinner, (1933)
- Twelve favorite dishes, with Duncan Hines and Gertrude Lynn (1947)
- Recipes from Antoine’s kitchen : the secret riches of the famous century-old restaurant in the French Quarter of New Orleans, (United Newspapers Magazine Corp, 1948)
- A Flower for My Mother, (Henry Holt & Co, 1959)
- How America Eats, (Charles Scribner's Sons, 1960)
- Clementine Paddleford's Cook Young Cookbook, (Pocket Books, 1966)
Publicaciones póstumas:
- The Best In American Cooking: recipes collected by Clementine Paddleford, (Charles Scribner's Sons, 1970)
- American Food Writing: An Anthology with Classic Recipes, ed. Molly O'Neill (Library of America, 2007) ISBN 1-59853-005-4
Notas[editar]
Referencias[editar]
- Athon, Bobbie (1 de enero de 1998). «""She Defined How America Ate: Meet Clementine Paddleford," A Moment in Time"». A Moment in Time. Kansas State Historical Society. Archivado desde el original el 7 de julio de 2007. Consultado el 3 de enero de 2007.
- Kamp, David (2006). The United States of Arugula: How We Became a Gourmet Nation. New York: Broadway Books. ISBN 0-7679-1579-8.
- Von Elling, Cindy (20 de septiembre de 2005). «University Archives: Women's Guide: Clementine Paddleford (1898-1967)». K-State Libraries. Kansas State University. Archivado desde el original el 14 de enero de 2007. Consultado el 3 de enero de 2007.
- Alexander, Kelly and Cynthia Harris (2008). Hometown Appetites. New York: Gotham Books. ISBN 978-1-59240-389-9.
Enlaces externos[editar]
[[Categoría:Alumnado de la Universidad de Kansas]] [[Categoría:Fallecidos en 1967]] [[Categoría:Nacidos en 1898]] [[Categoría:Gastrónomos]] [[Categoría:Gastrónomos de Estados Unidos]]
- ↑ a b Apple, R.W. (November 30, 2005). «A Life in the Culinary Front Lines». The New York Times. Consultado el 10 January 2009. Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; el nombre «NYTimes» está definido varias veces con contenidos diferentes - ↑ «Clementine Paddleford: Dining Out with Clementine». Kansas State University. Consultado el 10 January 2009.