Usuario:El Mono Español/Gastronomía de Tamaulipas
| Gastronomía de Tamaulipas | ||
|---|---|---|
| Origen |
Tamaulipas,  México | |
| Datos generales | ||
| Similares |
Gastronomía mexicana Gastronomía de Oaxaca Gastronomía de Chiapa de Corzo | |
La gastronomía zacatecana son los alimentos, técnica culinarias y platos típicos del estado de Colima, en el occidente de México. Como en todo México, los ingredientes esenciales de su dieta son el maíz, el chile y el frijol. Algunos platos originarios de Chiapas son.
La gastronomía de esta región es rica y variada, en la que destacan productos como el maíz, carnes donde hay que mencionar al famoso cabrito, la carne seca, cerdo, pollo y venado, y los pescados y mariscos donde se encuentran la negrilla, el róbalo o el huachinango.
Entre sus platos típicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parrilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo, tortas de la barda, migadas, zacahuil. Además se elaboran excelentes platos con pescados y mariscos como los cebiches, sopas de mariscos, las jaibas rellenas, salpicón de jaiba, camarones elaborados de muy diferentes maneras como por ejemplo escabeche de camarón o camarones en su jugo, además de los pescados anteriormente nombrados, la negrilla, róbalo y huachinango.
En cuanto a los postres destacar el pemole, que son rosquillas de harina de maíz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con piña, las frutas cristalizadas y la cocada con piña y nuez.
Bebidas típicas de esta región son el agua de Jobito, de Huapilla y el mezcal.
Antojitos y platillos[editar]
Postres y dulces[editar]
Bebidas[editar]
Referencias[editar]
Lectura complementaria[editar]
Véase también[editar]
Categoría:Gastronomía de Tamaulipas