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| Pichia pastoris | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| Filo: | Ascomycota | |
| Clase: | Saccharomycetes | |
| Orden: | Saccharomycetales | |
| Familia: | Saccharomycetaceae | |
| Género: | Pichia | |
| Especie: |
P. pastoris (Guillierm.) Phaff 1956 | |
En 1969, Koichi Ogata fue el primero en descubrir levaduras capaces de emplear el metanol (MetOH) como única fuente de carbono y de energía. Por ello fue el quién realmente descubrió la especie Pichia pastoris. En concreto, esta especie es una levadura, por lo que además de poseer un crecimiento relativamente rápido, es eucariota, lo que facilita la expresión de proteínas de mamífero, pues lleva a cabo modificaciones post-traduccionales (glicosilación, formación de puentes disulfuro, etc.). Cabe destacar también su gran capacidad de expresión, llegando a producir concentraciones de g/L. Pero a pesar de ello son dos las cualidades que han llevado a P. pastoris a ser uno de los sistemas preferidos de expresión:
- El metabolismo oxidativo le permite alcanzar altas densidad óptica a 600 nm (OD600), ya que no produce grandes cantidades de etanol (casi todo el carbono empleado lo transforma en biomasa).
- Es capaz de crecer en MetOH (lo que sirve de señal para la expresión (promotor AOX1), a la vez que inhibe el crecimiento de otros organismos)
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