Discusión:Café

Café fue un artículo destacado, pero tras pasar por una revaluación no superó los criterios pertinentes, por lo que le fue retirada la categoría.

Historial de eventos para este artículo

Candidatura a artículo destacado realizada el 17/03/2006 sobre esta versión. Resultado: APROBADO

Este artículo fue redactado principalmente por JMPerez (disc. · contr. · bloq.), y propuesto como candidato a artículo destacado por Octavio (disc. · contr. · bloq.).

Fecha de aparición en la portada como artículo destacado: del 20 de agosto al 27 de agosto de 2006.
Revalidación de artículo destacado realizada el 16/08/2013 sobre esta versión. Resultado: REPROBADO

TOC[editar]

Creo entender que no se sabe muy bien cual es el origen del café ¿era una planta originaria del Yemen ? ¿ya estaba plantada en el descubrimiento de sudamerica? ¿la pulpa del café es dulce y se come como una fruta? . Estas son rtespuesta que desconozco

Las respuestas son: 1°No, es de Etiopía, 2°No, es una planta africana, 3°No logro ubicar la información (Incluso si estuviera no debería estar en el articulo) Roldan cuevas (discusión) 16:05 16 jul 2012 (UTC)[responder]

Considero que este artículo no tiene punto de vista neutral y también le hacen falta citas, especialmente en lo referente a que el café de Colombia es el más apreciado en el mundo, ¿Quién lo dice?, ¿no es el de Jamaica?...--BastianLinares (discusión) 15:08 12 dic 2008 (UTC)[responder]

Cafe Moca o Mocachino??[editar]

Coincido con que este articulo es fenomenal, es muy bueno, pero lo unico que creo que le falta y porque por eso entre a esta pagina es que es el cafe moca o mocaccino, si peuden agregarle les agradeceria. Alefisico 14:29 24 oct 2007 De echo el café ,más degustado es el de COATEPEC, VERACRUZ.. yo tomo café por las mañanas

Imagen de la ficha[editar]

Cambie la imagen de la ficha, ya que la otra era decadente y la que puse ahora es mejor.--El javo (discusión) 23:00 16 dic 2009 (UTC)[responder]

Torrefacto en el mundo: ¿incoherencias?[editar]

Hay algo que no entiendo del artículo: en el tercer párrafo se dice En España, Portugal y Costa Rica es frecuente el consumo de café torrefacto, modalidad de tostado del café prácticamente desconocida en el resto del mundo. mientras que en el apartado "la torrefacción" se dice que el nombre de dos grados de torrefacción son "italiano" y "francés". Además hay una imagen de una "Torrefacción, horno en fundición" de Toko Aroma en Bandung, Indonesia. No sé si es que me falta información, pero me parecen informaciones contradictorias. Chabacano 12:29 8 mar 2006 (CET)

Creo que en la revisión actual hay confusión entre tostado y torrefactado. Todo el café que se consume es tostado; pero en España, al menos, existe otra manera de tueste en presencia de azúcar que se denomina torrefactado, que proporciona al grano un brillo aceitoso, y se distingue entre "café torrefactado" (tostado con azúcar), "café de tueste natural" y "mezcla". Sin embargo, esta práctica está disminuyendo porque se considera que resta aroma al café. Cvalda 19:05 11 jun 2006 (CEST)
Añado: según la Real Academia, "torrefacto, ta" tiene dos acepciones: "1. adj. Tostado al fuego" y "2. adj. Dicho del café: Tostado con algo de azúcar", por lo que creo que es adecuado denominar "tueste" o "tostado" al proceso de tueste natural (sin azúcar) y reservar "torrefacto" para el café tostado CON azúcar. Esto implica cambiar el nombre del artículo "Torrefacción" y demás a "Tostado" o "Tueste", como más os guste. ¿Os parece bien? Cvalda 19:12 11 jun 2006 (CEST)

Sí, a mí me parece bien. Yo mismo me estaba empezando a liar entre los dos términos. Convendrá revisar las apariciones de estos términos y aclarar si es "torrefacto" o "tostado". En el nombre del artículo, en lugar de "tostado" o "tueste" veo más correcto establecer "tostadura" o "tueste", que según la RAE es la acción y efecto de tostar. Tostado es adjetivo y no refleja la acción de tostar. Yo la verdad es que veo mejor utilizar tueste, dado que tostadura no lo había escuchado nunca. —José Manuel Pérez 09:27 12 jun 2006 (CEST)

Hola, acabo de agregar la fuente solicitada para los países donde se consume café torrado o torrefacto (así le dicen en España). Pero sigue ahi la plantilla que pide fuentes, no sé cómo se quita o dónde avisar. Saludos.--Morenolandia (discusión) 14:34 20 jul 2022 (UTC)[responder]

ya lo logré! Morenolandia (discusión) 15:40 29 jul 2022 (UTC)[responder]

el café(versión reducida)[editar]

te despierta. Si te pasas te crispa. Es difícil entender más de tres meses seguidos de dedicación a una tarea como leer o escribir (horas diarias) en una persona adulta si no toma café, por ejemplo, al levantarse; cuando prescindes de motivaciones externas. Realza la individualidad porque la confianza de saberse bien despierto y alerta es afectivamente muy productiva. Ejercicio: justifíquese la obra de Aristófanes, Menandro (comedia griega clásica) sin acudir al café(!)

Tu mensaje posee un contexto poco claro --Delia sin H 21:33 4 sep 2007 (CEST)

Mapa[editar]

Ya que el artículo es un AD, creo que se debería mejorar el mapa de importaciones. A una misma variable (importación de café por países) le correspondería un mismo color. El actual da lugar a confusión. Si alguien se anima... (no se si se podría modificar con el mismo paint... ese es mi nivel de tratamiento de imágenes :D) Montgomery (discusión) 22:28 14 abr 2008 (UTC)[responder]

Etadisticas

Me parece que las estadisticas estan incorrestas pues Colombia es el mejor productor de cafe a nivel mundial asi que les recomiendo PORQUE COLOMBIA ES COLOMBIA

Café y salud, desactualizada la página original del artículo[editar]

En los últimos años precisamente la relación entre café y cáncer se está determinando como inversa:

Se pueden ver al respecto los artículos:

http://neofronteras.com/?p=869

http://www.saludlandia.com/cafe-y-cancer-13115.html

contradicción? [Ya no aplica][editar]

En el artículo titulado cafeína dice que la cafeína produce vasodilatación, mientras que en este artículo dice que produce vasoconstricción, alguno de los dos se equivoca.

La posición de Colombia en la lista de los diez principales productores de café verde no estás de acuerdo con las fuentes. Colombia tendría que estar en 3ª posición.

Errata en el gráfico[editar]

El gráfico sobre el consumo de café no se visualiza, en su lugar aparece un error diciendo que el parámetro "till" es inválido. No se como funciona, así que no he intentado arreglarlo yo mismo. —Belios (discusión) 11:47 29 abr 2009 (UTC)[responder]

Inventor cafe soluble[editar]

Figura como unico inventor a Federico Lehnhof, sin embargo investigando encontre lo siguiente en la pagina de George Washington (inventor) -> George Washington patentó más de dos docenas de inventos, en los campos de las lámparas de hidrocarbono, las cámaras y los alimentos. No fue el primero en inventar un proceso de fabricación de café instantáneo, ya que el trabajo de Satori Kato fue un precursor notable, entre otros, pero el invento de Washington fue el primer esfuerzo que llevó a la fabricación comercial. Hay sugerencias de que se inspiró viendo polvo seco en el borde de una taza de café de plata.[15] Federico Lehnhoff Wyld, un guatemalteco-alemán, también creó un proceso de café instantáneo en aquella época,[10] el cual vendió más tarde en Europa; ya que Wyld era el médico de cabecera de Washington, se ha sugerido que el descubrimiento no fue independiente.[9]

El producto de Washington fue lanzado a la venta inicialmente como Red E Coffee (un juego de palabras con "ready", que significa "listo") en 1909, y la G. Washington Coffee Refining Company fue fundada en 1910.[9] La primera planta de producción de Washington se ubicó en el número 147 de la calle 41 en el complejo industrial de Brooklyn. La compañía, luego, se mudó a Nueva Jersey, adquiriendo el terreno para la nueva planta en el número 45 de la Avenida East Hanover en Morris Plains en 1927.[14]

Las publicidades para los productos de la compañía enfatizaron su supuesta conveniencia, modernidad y pureza. Se dijo que era mejor para la digestión, e incluso que el café "puro" no tenía el efecto desvelador del café proveniente de los granos del café de Washington (un efecto directo de su contenido de cafeína, presente en ambas formas). Después de la finalización de la Primera Guerra Mundial, los militares estadounidenses se convirtieron en otro objetivo de ventas. Luego, la compañía patrocinó la serie radial de "Sherlock Holmes" emitida por la NBC y la Blue Network desde 1930 hasta 1935.[16]

Pero el primer café instantáneo también fue considerado de baja calidad, de gusto desagradable y poco más que un producto de novedad.[17]

Washington tuvo problemas relacionados con los impuestos y con las autoridades federales, debido a la relación económica entre él y su compañía. En noviembre de 1918, tuvo un pleito con la compañía por su uso de sus secretos comerciales en la fabricación del café, y un mes más tarde terminó afectando a su familia. Los Washington insistieron que los impuestos no tenían que ser pagados con sus propios ingresos, por lo que apelaron el caso y finalmente llegaron a la corte, en donde perdieron en 1927 por una decisión de dos votos contra uno. Tampoco se aceptó una petición de la Suprema Corte.[18]

El hijo de Washington, George Washington Jr., trabajó por un tiempo como tesorero de la compañía de su padre y, al igual que él, desarrolló varios inventos, patentando un proceso ampliamente utilizado de fotograbado para los periódicos que fue presentado por Fairchild Camera and Instrument en 1948.[19]

Y todo tiene funtes debidamente citadas. Lo edite pero no me salió, si alguien sabe podria pasar la info del articulo de George Washington (inventor)?, gracias.

Producción[editar]

Por favor, véase que aparece el texto en el extremo derecho de la tabla, por lo que la tabla debería estar centrada y el texto aparecer por encima o por debajo, no en el lateral. Ruego lo corrijan para mejorar el artículo. Saludos. --87.218.138.179 (discusión) 15:36 20 oct 2010 (UTC)[responder]

Referencia a las cápsulas de café[editar]

Dado que el articulo comenta la existencia de café soluble, liquido e incluso dispensadores automáticos. Sería muy interesante añadir al menos la referencia a las cápsulas de café al menos, y si se quiere extender a los distintos tipos: E.S.E o P.O.D. 2, Nespresso, F.A.P. y si hay alguna más, pues las que haya.

unidades de medida[editar]

Es una duda recurrente y ademas varía entre los países, creo que es de mucha utilidad incluirlo. Propongo hacerlo tipo tabla:

País	Medidas de Volumen	Medidas de Peso
Costa Rica	Cajuela (20 litros, apróx 13 a 14 kg en fruta) Fanega (400 litros, 20 cajuelas, apróx 258 kg en fruta)	Quintal (qq)(45,45 kilos o 100 libras, resulado aproximado al procesar una fanega) Saco (69 kilos o 1,5 quintales)
Texto de celda	Texto de celda	Texto de celda

Kiva Han[editar]

Buscando referencias para la sección de historia encontré la siguiente afirmación: "la primera cafetería, Kiva Han, abrió en 1475 en Constantinopla"; busqué alguna fuente fiable que la respaldara pero solo aparece en libros de trivia, de cocina, líneas de tiempo acerca del café... pero nunca los autores nunca citan de donde habían sacado el curioso dato. En en:wiki ya habían tenido este mismo problema y el usuario que lo estudió llegó a la misma conclusión que yo: que Kiva Han probablemente no es mas que un mito. En cambio, que los primeros cafés otomanos abrieran en torno a 1550 está mucho mejor sustentado.

De todas maneras, estoy dejando esta nota en la discusión del artículo: por si alguien logra encontrar una referencia fiable o por si alguien siente la tentación de incluirlo nuevamente en el artículo--Mircalla (discusión) 03:30 28 jun 2013 (UTC)[responder]

Enlaces rotos[editar]

Elvisor (discusión) 02:17 14 ago 2013 (UTC)[responder]

Enlaces rotos[editar]

Elvisor (discusión) 21:21 30 nov 2015 (UTC)[responder]

Enlaces externos modificados[editar]

Hola,

Acabo de modificar el enlace externo {linkrescued} en [[{Café}]]. Por favor tomáos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:

Se corrigió el formato o el uso para http://www.newscientist.com/channel/life/gm-food/dn7438
Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20080805215109/http://veja.abril.com.br/300708/p_140.shtml a http://veja.abril.com.br/300708/p_140.shtml
Se corrigió el formato o el uso para http://www.ferriscoffee.com/coffee.html
Se corrigió el formato o el uso para http://www.nrem.iastate.edu/class/assets/NREM471_571/Agroforestry%20readings_2009/Week%209/Perfecto%20et%20al._2005_Biodiversity%2C%20yield%2C%20coffee.pdf
Se corrigió el formato o el uso para http://www.ico.org/field_processing.asp
Se corrigió el formato o el uso para http://www.nestle.co.uk/OurBrands/AboutOurBrands/Beverages/History+of+Instant+Coffee.htm
Se corrigió el formato o el uso para http://www.uneca.org/sites/default/files/publications/era2013_eng_fin_low.pdf
Se corrigió el formato o el uso para http://www.larepublica.com.pe/content/view/147094/592/
Se corrigió el formato o el uso para http://www.edc.ca/docs/ereports/commentary/weekly_commentary_f_1737.htm
Se corrigió el formato o el uso para http://earthtrends.wri.org/searchable_db/results.php?years=-1&variable_ID=294&theme=6&cID=1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,18,19,20,21,23,24,25,26,210,27,28,29,30,31,32,33,34,211,35,36,37,38,39,40,41,42,213,43,45,46,47,48,44,50,51,52,53,54,55,56,57,59,60,61,62,63,66,67,68,70,72,218,73,74,76,77,78,79,80,81,82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,102,103,104,105,106,107,108,111,112,113,114,116,117,120,121,122,124,125,126,127,128,129,130,131,132,134,135,136,137,138,139,140,141,142,143,144,145,146,147,148,149,151,152,153,229,154,155,156,157,202,158,159,160,161,162,163,164,165,166,167,168,169,170,171,172,173,174,175,178,179,180,181,182,183,184,186,187,189,190,191,193,194,195,199,204,205&ccID=0