Discusión:Gastronomía de Galicia

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Mhh?¿[editar]

Digameló?. No entiendo muy bien ese comentario.Si tienes a bien explicármelo...¿la gastronomía gallega no es de tapas?. No, claro que no, es muchas más cosas; la gastronomía gallega, simplemente, incluye las tapas, como elemento relevante. En primer lugar por su cantidad, en comparación con las de otros lugares, y en segundo lugar por su gratuidad o ridículo precio. Tu mensaje parece que quiere decir que a tí te parece que no son gratis, que las cobran. Eso puede que sea correcto si fuiste a Coruña a visitar algún bar de alto copete, o algo similar. Pero te puedo asegurar, amigo mío, que si en la provincia de Lugo se te ocurre la idea de abrir un bar cobrando las tapas o poniendo aceitunas, no va a entrar ni el pupas, porque sencillamente aquí (que es donde yo vivo), la tradición es otra, y siendo yo asiduo de ese tipo de establecimientos, aun no conozco uno que cobre las tapas. Por tanto, conclusión; te invito a visitar la provincia de Lugo, y la hermosa ciudad de Monforte de Lemos, donde las tapas son gratis y el café cuesta lo que dice Zp! ;). --Barfly2001 18:39 25 may 2007 (CEST)

Faltan postres[editar]

Visualizando su página nos ha parecido muy buena, pero observamos que no mencionan la TARTA DE SANTIAGO. Por otro lado nos gustaría que indagasen sobre algún postre emblemático de Vigo (Ciudad Olívica) así como de otras poblaciones, por ejemplo la empanada de manzana, de dónde es típica, se puede considerar un postre gallego? de que población?

Esperando algún comentario, les enviamos un cordial saludo,

María Míguez--213.60.131.238 (discusión) 16:19 9 jun 2008 (UTC)[responder]

Ribeiro[editar]

Señores, no se quien escribio tan grandes idioteces sobre los vinos, y muy en general sobre la denominacion de origen ribeiro. Primero hay que decir que en Galicia existen varias denominaciones de origen,la mas antigua "ribeiro". Y tambien muy importante "albariño" es una variedad de uva, que hay en diferentes zoñas de galicia. Me comprometo en los proximos dias a hacer una rectificacion.

Eliminado comentario de discursión[editar]

05:07 21 ago 2008 Netito777 (discusión | contribuciones) m (2.209 bytes) (Revertidos los cambios de Kiko WS (disc.) a la última edición de Icia) (deshacer)

Me gustaría tener alguna explicación de por que se ha revertido mi comentario sobre añadir la "Crema de Orujo". Gracias.

--Kiko WS (discusión) 22:15 21 ago 2008 (UTC)[responder]

La redacción de este artículo es denigrante.[editar]

Sinceramente, y como gallego que soy, me siento bastante decepcionado con la redacción de este artículo. Da la impresión de que se ha sacado de una guía cutre, desbordando cliches e incorrecciones por todos los lados. Por ejemplo:

Pulpo en gallego es "polvo", y no solo cuando está cocido.

no es "polvo", ya que no existe en gallego. La traducción correcta es "polbo"

Por favor, sería bueno que los editores marcaran este árticulo para que se destacara que falta una revisión de estilo y calidad en el mismo.

Eliminado Tequeño. No es típico gallego[editar]

Según el artículo

"Tequeño" o "arepas" – sobre todo en la zona de Santiago;^[1] es una suerte de "snack" relleno de queso fundido originario de Venezuela.

El tequeño no es típico de Galicia. Efectivamente es una comida típica de la zona centro/norte de américa del sur (Colombia y Venezuela), pero no se consiguen en Galicia ningún sitio que vendan eso como comida típica gallega. Existen algunos resturantes venezolanos y colombianos donde lo venden, pero explícitamente como comida de allá.

No es correcto. Cierto, no es "originario" de Galicia, sino "adoptado". SI es típico (es decir está extendida la tradición de consumirlo), rotundamente, aunque, como digo, se importó de Venezuela, de donde es originario. Eso ya se especificaba en el texto, por lo cual no entiendo cual es la objeción. La parte de tu afirmación, que sencillamente no es cierta de ninguna forma es esta "pero no se consiguen en Galicia ningún sitio que vendan eso como comida típica gallega. Existen algunos resturantes venezolanos y colombianos donde lo venden, pero explícitamente como comida de allá.". Bien, en mi pueblo (Monforte), lo puedes ir a tomar a la "Adega do Carlos" que, aviso, NO es un restaurante venezolano o colombiano, sino una taberna gallega de lo más enxebre. De todas maneras las tapas que te ponen allí no van etiquetadas como "ojo! tapa gallega" "tapa castellana", "tapa venezolana", como tampoco en el resto de sitios. La taberna, si, es una taberna tradicional gallega, el tequeño, si, es de origen venezolano, pero, se integró en nuestra cocina. Asimismo, como se afirma en el texto retirado, si te dedicas a ir de tapas por Santiago (también coruña), te lo encontrarás en muchos sitios, que NO son restaurantes venezolanos, y cuando te lo pongan no te avisarán de que es "explícitamente comida de allá", simplemente te lo pondrán. Por tanto, volvemos a lo mismo que se decía en texto, que aquí se sirve y se toma mucho como tapa, pero es originario de venezuela(a parte referenciado, y ya en la referencia habla de "tradición coruñesa". Mi no entender, por tanto.--Barfly2001 (discusión) 21:53 5 jul 2010 (UTC)[responder]

Yo soy de Santiago, trabajo cerca de la catedral, me gusta ir de pinchos y jamás he visto ningún sitio que pongan tequeños como tapa o pincho, o como opción para picar de ración. En Vigo, donde también viví, había varios restaurantes, específicamente unos colombiano y otro venezolano donde sí lo había en el menú (en efecto, en Vigo es donde la comunidad venezolana está más asentada). No te niego que puedan haber restaurantes/bares, mayormente regentados por extranjeros donde puedan poner es, pero es algo más bien "casual" antes que "típico", por lo tanto decir que es típico de Galicia es un error y conlleva a confusiones. Por ese mismo razonamiento tuyo, en muchos bares venden "Pau Tumaca" y no por eso es típico gallego.80.39.246.193 (discusión) 15:01 11 sep 2010 (UTC)[responder]

El Tequeño es una tapa, importada o originaria de Venezuela, extendida por galicia gracias a la emigración, y que se consume con mucha habitualidad en varios puntos de Galicia (mas bien como tapa, no como ración, que es cosa diferente), -y no exclusivamente como especialidad en bares extranjeros-. En Monforte, la puedes degustar en "Adega do Carlos", por nombrarte un sitio concreto. En Orense, la ponen en algún bar de la zona de vinos. Es especialmente típica en Santiago, y yo he ido repetidas veces por santiago y repetidas veces he consumido tequeños en los bares de tapeo. De hecho conocí de la existencia del Tequeño de tapas en Santiago y a causa de su popularidad entre los estudiantes. Eso ya no es que lo diga yo (que conozco su certeza por experiencia propia), si no que te lo dice La voz de galicia y lo puedes comprobar en la red. Evidentemente es una tapa importada, pero que ha cobrado arraigo en nuestra cocina. --Barfly2001 (discusión) 12:04 28 oct 2011 (UTC)[responder]

amasijo de tópicos y clichés[editar]

la introduccion es realmente un amasijo de tópicos y clichés, además de razonamientos erróneos naif: resulta que las comidas se alargan más que en otras partes "propiciado por el demorado horario hasta el que disfruta de la luz solar al ser el extremo occidental de Europa" .. por favor!. Enfin, cuando tenga tiempo y humor lo modificaré, pero es que es increíble ver tópicos y cliches de hade 200 años, como el tópico europeo de que todos los españoles duermen la siesta varias horas todos los días--Maañón ^eh? 16:35 26 ago 2011 (UTC)[responder]

Enlaces rotos[editar]

Elvisor (discusión) 03:43 27 nov 2015 (UTC)[responder]

Enlaces externos modificados[editar]

Hola,

Acabo de modificar 5 enlaces externos en Gastronomía de Galicia. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:

Se añadió la plantilla {{dead link}} a http://culturitalia.uibk.ac.at/hispanoteca/Landeskunde-Spanien/Autonom%C3%ADas/GALICIA.htm
Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160303185245/http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2006/01/28/4465603.shtml a http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2006/01/28/4465603.shtml
Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160303220043/http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2000/11/29/311608.shtml a http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2000/11/29/311608.shtml
Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20100409075428/http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2000/08/26/170222.shtml a http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2000/08/26/170222.shtml
Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160304054031/http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2006/03/01/4562549.shtml a http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2006/03/01/4562549.shtml
Se añadió la plantilla {{dead link}} a http://www.salcedadecaselas.es/eportal/portal/index.php?js=si&ajax=si&id_seccion=369
Se corrigió el formato o el uso para http://cocinalia.eu/2007/03/las-castaas-en-o-caurel.html