Discusión:Magdalena (alimento)

La idea de fusionar magdalena y muffin no es completamente acertada. Es cierto que tienen aproximadamente la misma forma, pero la forma de elaboración (y la estructura del alimento una vez cocinado) es muy diferente. Los muffins se preparan mezclando aparte los ingredientes secos y los líquidos. Una vez mezclados por separado, se mezclan muy brevemente (y a mano) antes de verterlos en el molde. Las magdalenas se hacen mezclando todos los ingredientes (uno a uno) a máquina, hasta obtener una mezcla muy homogénea y mucho más líquida que los muffins. A ello se debe que la estructura final sea tan diferente.

—Jgaray (discusión) 15:47 30 jun 2008 (UTC)

Por qué fusionar?

¿seguir promoviendo,acaso, la acostumbrada fagocitosis cultural anglosajona? Los franceses cocinan magdalenas y los anglosajones muffins, cada uno en sus respectivas casas y punto.

Porque no fusionar

Seamos serios, cuando se lee en el articulo la composición de la Magdalena con aceite de oliva (sic) En españa una gran cultura pastelera : lo que es alto es una magdalena, lo que es seco es una galleta no como piensan en Inglaterra... Fusionais los dos que no entendeis nada !!

Es cierto que la cultura gastronómica respecto a la repostería es ciertamente inferior a la de otros países anglosajones. Pero quitando ese aspecto debe decirse que ambos artículos deben mantenerse separados por varias razones.

1. Los ingredientes que componen la masa no son similares (alguno ha sido mencionado ya)
2. Las decoraciones o toppings suelen ser distintos en ambos casos, la magdalena no suele llevar nada, mientras que los muffings pueden llevar futas secas, o perlas de chocolate.
3. Algunos de los muffings ellos poseen rellenos de mermelada de frutas.
4. Los tamaños son distintos, siendo más grandes los muffings en la comparación
5. La tradición anglosajona y la historia del alimento es diferente, eso por sí sólo ya mueve a un artículo diferente.

Bueno, ya direis. Tamorlan (discusión) 16:01 3 nov 2008 (UTC)

Porque sí fusionar

Discúlpenme, pero yo cuando veo ambos artículos veo el mismo objeto. No sé porque hay tanta "anglofilia" en la cultura hispanoamericana y se prefieren los términos ingleses por los venáculos. El pan es pan aquí y en China, no sé de dónde quieren sacarle tres pies al gato con que no se prepara igual. Tan solo hay que ver que hay una y mil formas de hacer ensaladas. Haber si luego no objetan una cosa tal como que "es que no saben exactamente igual".--Andrés Cortina (discusión) 06:25 3 nov 2008 (UTC)

Opino igual. Hay diversos tipos de magdalenas, distintas formas y distintas recetas. Una de ellas son las muffins, pero básicamente es lo mismo. Por cierto, es "Por qué..." así, separadito. Y para el usuario de arriba: es "a ver". Un cordial saludo, uno que pasaba por aquí, en mala hora.

Porque no fusionar

Son alimentos parecidos, pero no iguales, los muggings tienen relleno, las magdalenas tradicionales nunca, demas tienen las magdalenas una textura mucho más ligera, menos densa que los mufins. Fusionarlas sería como fusionar limones y naranjas.

Explicación de mis modificaciones

• Después de documentarme, he podido comprobar que panqué, panquecito, keki, quequi o mantecada no tienen nada que ver con las magdalenas, por lo que sobran aquí como sinónimos de magdalena. Tal vez sería aconsejable que alguien se anime a dedicarles un artículo. Tampoco la magdalena tiene que ver con el sobao pasiego, que tiene artículo propio, como es lógico. Con tanto afán para fusionar, se hace un artículo genérico bizcocho, y santas pascuas. Pero no me parece aceptable en una enciclopedia.
• La receta incluía aceite de oliva. Absurdo. Y que una receta tradicional lleve levadura química, igual de absurdo.
• La "petite madeleine" de Proust no es la denominación de un tipo de magdalena. Proust tomaba magdalenas del tipo de las de Commercy, como todo el mundo hasta no hace tanto en Francia. Otra cosa son las recetas caseras de cada uno.

Un saludo,--Capucine8 (discusión) 19:49 19 jul 2009 (UTC)

condicional de duda

el condicional de duda: "según X, Y habría"... es un galicisimo y se considera corregible en español.

por eso he cambiado las frases en que aparece.

se evitarían todas estas discusiones si se incluyeran recetas

No se por qué les dió por borrar todas las recetas de las entradas de alimentos en la wikipedia, esa información es parte del artículo. Pero cuando uno las pone inmediatamente sale un policía a borrarla. Los panqués, magdalenas, madalenas, cup-cakes muffins, llevan más o menos los mismos ingredientes. Varían en la consistencia y la forma. La consistencia diepende de la proporción de los ingredientes. ¿cómo se puede ver esto si no se incluyen las recetas? ¿cuál es el gran pecado de incluirlas? Esa tendencia absurda de borrar las recetas de los artículos debe terminar, precisamenta para evitar casos como esta discusión de fusionar o no artículos.

Y entraríamos en discusiones interminables sobre cuales son las recetas "auténticas". Una enciclopedia no es un recetario, para esto existen otras wikis como wikirecetas.es. Saludos, --Capucine8 (discusión) 17:05 4 oct 2014 (UTC)