Discusión:Patatas bravas

No, no son tan típicas de todas esas ciudades que decís. Otra cosa es que las hagan en toda España, pero hace bastantes años no se hacían, a parte de que llaman bravas a cualquier patata picante. Y eso no es así.

Existencia

También son típicas en Mallorca, en Cuenca, en Sevilla y probablemente en toda España. Parece que tampoco importa cómo estén cortadas.-rafax (Dime cosas) 03:11 3 abr 2007 (CEST)

Tienes mucha razón sobre que son típicas en diversas partes de España, en Madrid generalmente se cortan en dados de 2 a 3 cm, puede que en otras partes se hagan en panadera, en forma de dedos, torcidas, etc. yo lo desconozco pero sería muy interesante que dijeras como es tu experiencia en otras zonas. tamorlan 21:31 3 abr 2007 (CEST)

• Al hilo de lo expuesto justo aquí arriba, en mi caso, concretamente en la ciudad de alicante y alrededores, las patatas fritas están cortadas más al estilo de las patatas "chips" (a rodajas) aunque un poquito más gruesas para no quedar del todo crujientes cuando las fríes. Y respecto a la salsa, ésta suele ser de tomate con guindilla, al contrario que en Valencia, que lleva alioli y tomate y las patatas en efecto van cortadas a dados.

Debo de comentaros de que la afirmación sobre las patatas bravas:

En Valencia, la tradición es que sea un majado con aceite de oliva, guindilla, pimentón y vinagre siendo acompañadas generalmente también con alioli auténtico de aceite y ajo

No es del todo correcta, pues yo soy Valenciana y no tengo constancia de "ese majado". En los bares se suele poner encima de las patatas, ketchup, salsa brava o tabasco, ademas de el all i olli.

En mi caso, les espolvoreo pimentón picante,sal y all i olli, por encima...y están riquísimassss.

Saludos

Establecimientos

Encuentro muy chabacano que se diga que al pedirse se oye el grito característico de "una de bravas"... es como si pusieramos en el artículo del cafe con leche : se oye el grito característico de "un cafe con leche" ...

No lo creo así, es lo que ocurre en la realidad en los bares típicos madrileños. Un detalle costumbrista a veces no es 'chabacano', informa. De todas formas si lo consideras ofensivo a tu buen gusto, lo retiras y santaspascuas. Por cierto, las discusiones deben firmarse. Gracias Tamorlan (discusión) 06:54 10 sep 2010 (UTC)

Información sobre el origen

https://lasbravas.com/historia Elreymon (discusión) 22:09 2 ene 2021 (UTC)