Latza (higo)

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Latza (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Latza'
Origen Bandera de España España (Vizcaya).
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Latza es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica unífera (una sola cosecha por temporada, los higos de verano-otoño), de higo de piel de color de fondo verde claro tirando a caramelo claro con sobre color de manchas irregulares amarillento.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva desde tiempo inmemorial principalmente en los caseríos de Vizcaya.[4]​

Sinonímia[editar]

Características[editar]

La higuera 'Latza' es una variedad unífera de tipo higo común, de producción muy alta de higos.[8]​

Esta variedad ha prosperado gracias entre otras cualidades por aguantar bien la humedad, ser de bajo porte, ser muy prolífica, muy buen gusto, estar libre del virus del mosaico y tener una piel muy fina, que permite comerla con piel.[8]​

El higo es mediano, de piel verde claro tirando a caramelo claro amarillento y pulpa ambarina rosada, dulce y sabrosa: excelente. Puede tener grietas grandes o incluso, longitudinales. Ostiolo, rosado o rubio cerrado que le permite resistir la humedad de la lluvia. El higo madura a mediados de agosto. Los higos son muy buenos, parecen bastante resistentes a la mosca de la fruta.[8]​

Produce una cosecha de muchos higos , buen sabor y que aguanta aceptablemente bien la lluvia: Es curioso la observación de cultivadores, que han visto la gran cantidad de abejas, que acuden a ellas y sin embargo a otras higueras no van, pero lo que más llama la atención es que están en la piel y no en la apertura del ostiolo del higo que es donde podría haber azúcares.[9]​

Apta para higo seco paso y consumo en fresco.[8]​

Cultivo de la higuera[editar]

Esta variedad de higuera está adaptada al clima húmedo del norte de la península ibérica donde se cultiva desde tiempo inmemorial principalmente en los caseríos de Vizcaya y se ha extendido también por Navarra y Guipúzcoa. [10]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Los higos en España. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  5. ↑ Los higos de figs4fun.com/Var_l_info. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  6. ↑ Los higos de Valencia Granados. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  7. ↑ Infojardin.com higueras tonel-iko y latza o bakio fotos. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  8. ↑ a b c d Los higos de foro.infojardin.com latza. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  9. ↑ Los higos de foro.infojardin.com Latza y Tonel Bakio. Consultado el 3 de abril de 2018. 
  10. ↑ Conama estadística del cultivo de higos en diferentes comunidades. Consultado el 3 de abril de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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